中国质量新闻网讯，宁夏吴忠市市场监管局高闸市场监管所最近给6家学校还有幼儿园开了个会，把食堂的食品安全给盯紧了。为了让大家重视起来，监管所还特意弄了个“春季约谈培训会”。 培训的时候监管人员可是手把手教，把平时检查里发现的老毛病都给点出来了。就拿监控摄像头来说，照不到操作台就跟没装一样；保洁柜门关不上，消毒也是白忙活。他们还讲了日管控、周排查这些记录该咋记，还得防害虫、修设备，把风险清单弄得清清楚楚。 约谈环节就更直接了，执法人员直说台账不能补，记录不能假。会上定了死规矩：3月底前得完成“一校一档”的管理；把大宗食材的供货记录更新了；还要建立知情人举报制度。为了让大家记得住、干得好，会议还专门部署了建立电子和纸质档案的事。 大家现场都签了承诺书，承诺要把学到的招数带回食堂去。大家都说要把每顿饭都管牢实实的，保护好师生的“盘中餐”。这次的工作牵头人是宁夏吴忠市市场监督管理局利通区分局高闸市场监督管理所。（赵文嘉）