3月9日，国家市场监督管理总局人员明确回应，说监管部门是依据GB2762国家标准来检测冻干水果污染物的，这里面就定了水果及其制品中重金属镉最大限量值是0.05mg/kg。这标准其实早就有了，那之前企业拿着报告找监管部门告状，监管部门说不符合立案条件，这事儿怎么说？这就引出了个大问题：这种因为标准没跟上就不管的“真空”状态到底存在了多久？还有多少“冻干草莓”在里面逍遥法外？消费者通常要等媒体曝光、舆论发酵了，才知道自己吃的是什么。这种事后才来补救的节奏，到底还要持续多久？ 这事儿得从刘培溪说起，他是重庆大学的人。据新京报报道，一袋冻干草莓被查出重金属镉超标、农残问题严重，企业拿着检测报告去监管部门举报。结果那边回复说国标没有冻干草莓的镉限量标准，不符合立案条件。这意味着相关方明明知道草莓有毒，只要加工形态变了、标准没跟上，成品就能“合规”进市场。更让人担心的是，这不是一家企业的偶然失误，而是整条供应链都出了问题。记者查了一下发现，从种草莓的到卖草莓的，每个环节都在“默契”配合着玩危险游戏。 种草莓的时候，毒死蜱、敌敌畏这些禁用农药照样往果子上喷，虫子都产生抗药性了；到了收购端，知道鲜果重金属和农残超标也只能干着急，“百家货”混在一块，源头把控基本等于零；加工端为了蒙混过关可以花钱买检测报告，或者专门送检无农残的产品；至于那些已经查出问题的冻干草莓，回收商上门是“照单全收”——不管是超标还是过期都行。每个环节都说“没办法”，其实每一个“没办法”的背后都是责任的推托和底线的退让。 最后为所有这些“没办法”买单的只能是不知情的消费者。这种标准落后于问题的现状必须改变，关键是标准能不能跑在问题前面。