在校园食堂普遍面临人力成本上升、出品质量不稳定等问题的情况下，舟山市普陀小学选择用技术手段提升效率与稳定性。学校现有师生2400余人，以往厨师每天要反复翻炒数百斤食材，劳动强度高，也难以保证每锅口味一致。总务处主任陈珂丰表示：“人工烹饪时，火候与调味受体力、经验影响明显，高峰期出品质量存在波动。”
校园食堂的“烟火气”，不应建立在高强度重复劳动和口味起伏之上。以规范流程为基础、以技术手段为支撑，把效率提升、健康控盐、品质稳定与教育价值结合起来，才能让每一餐更安全、更可口、更可持续。技术走进后厨，最终仍要回到“服务学生成长”此目标上：在守住安全底线的前提下，让改革更贴近需求，更看得见成效。