近日，河南新乡工程学院通报了第一食堂食品安全抽检结果；2025年11月27日，新乡市市场监督管理局对该校食堂的餐具、食材与调味品等10个品类进行抽检。结果显示，生花生米黄曲霉毒素超标，碗具检出大肠菌群；豆芽、辣椒、大白菜等其余抽检项目均合格。据检测数据，生花生米中黄曲霉毒素B1含量达234µg/kg，远超20µg/kg的标准限值。
校园食品安全事关重大，此次事件既是警示也是改进的契机；从被动应对到主动防控，需要管理者、监管部门和社会各界的共同努力。唯有严格落实各项标准，"舌尖上的安全"才能真正得到保障。