在郑州，只要花16元，就能把这正宗的“锅包肉”灵魂收入囊中。顺河路上的东北饭庄犹如一块磁铁，牢牢抓住了郑州人想要去雪乡的心。它坐落在金水区顺河路与东明路交叉口，是一家有十几年历史的老店，老板据说是地道的东北人。从口味到火候再到分量，这家饭庄都没有让人失望。它的锅包肉堪称TOP1，外皮炸得酥脆，发出“咔嚓”的声音，里面的里脊肉却依然嫩得弹牙。酱汁采用东北特有的山楂、白醋和白糖混合而成，酸甜度恰到好处。一块锅包肉夹起来像玻璃一样透亮，咬下去“咔嚓—滋啦”，酸甜的味道在舌尖绽放。老板还准备了16元一大盘的酸菜肉饺子，现擀皮现剁馅，酸菜的酸味不会过重，肉馅也不会干柴。配上那碟自制的辣椒油，饺子变得更加美味。这里的大骨棒直径堪比手臂，每次吃的时候要准备好手套、吸管和围裙。肉炖得紧致弹牙却不散架，骨髓吸出来是奶白色的浓汤。不爱吃肥肉的人也能轻松喝三勺骨髓汤。虽然青椒炒鸡蛋在东北菜里只是配角，但它也是一道不错的解腻小菜。这个小邢同学推荐给大家来尝尝郑州的东北味道。