就在苏州葑门横街的西段,有一家“唐厨娘千里香馄饨店”。这里卖的鲜肉小馄饨特别实惠,20个才6块钱,很多人都觉得特别值。张国一和可可也是从双塔街道区教那边给大家带来这个消息的。 每天天不亮,阿姨们就围坐在操作台旁现包现煮。她们的选料和拌馅过程全都在明处,让人看着就放心。这面皮做得特别薄却有韧劲,下锅不会烂。咬起来软滑细嫩,轻轻一抿就能散开,口感特别清爽。 馅料也是选得很用心。新鲜猪肉肥瘦正好,经过手工反复搅拌,肉紧实又多汁。汤底更是熬得清鲜,用鸡骨架慢火炖出来的。端上桌后只撒一点葱花,香气自然醇厚。先喝一口汤能驱散春日清晨的凉意,再吃馄饨时咬下去还有点汁水迸出。 姑苏发布那边的人觉得这家店虽然价格亲民但分量很足,简单的一碗却能让人越吃越香。老街坊吃了多年没腻过,上班族和学生党也常来光顾,外地游客更是照着攻略找到这儿来。靠着这份实打实的好味道,“6元”这个价格成了很多人心中葑门横街最难忘的清晨滋味。