春天碰到碱性水果千万别手软，赶紧把20斤菠萝抱回家，给它晒成干囤着。只要做好准备，从春天开始就能一直吃到夏天，想吃就吃，真的很省事。 大家常说，春天多吃点碱性食物能把火气压下去。这是因为人体内的酸碱平衡被打破时，炎症反应就会加重。这时候吃点碱性的东西，能让人感觉清爽不少。我就经常会给家里人备着一些这样的食物。 在大自然里，大部分蔬菜水果其实都是碱性的。不过最好还是吃当季的，对身体更好。每到春天菠萝就上市了，它属于强碱性的那种，特别适合这个时候吃。哪怕我平时胃口不好，吃上一口菠萝立马就有食欲了。除了直接吃，把菠萝晒成干吃起来也很不错，软糯香甜的特别解馋。如果你吃过一次菠萝干肯定会爱上这种零食。 其实做菠萝干特别简单。我每次看到便宜的菠萝就会买20斤回去处理。先把皮削了切成片备用。然后用加了食用碱的清水泡个30分钟去掉涩味再冲洗干净。 接着把白糖撒上去搅拌一下让每片都裹上一层糖腌制两三个小时。等到糖化完了菠萝出水了就可以拿去晒了。 开始的时候要翻面晒半天这样能晒透一点。从第二天开始每天都要翻一面暴晒直到完全晒干为止。最后收进密封罐或者袋子里能保存好长时间呢。 老胡要提醒大家几点注意事项：切好的菠萝必须用食用碱泡一下去涩；必须要先腌糖再晒这样才会更软更甜；晒的时候一定要记得及时翻面防止发霉变质不能吃了。 春天碰到菠萝这种碱性水果别手软啊买20斤晒干了从春天吃到夏天多省事啊！要是觉得文章有用就点个关注和赞吧这是对我最大的支持以后还会给大家分享更多美食和习俗谢谢大家观看！