随着西北地区餐饮消费升级，传统食材配送模式面临配送周期长、生鲜损耗率高、区域覆盖不均等痛点。
以甘青宁三省为例，过去火锅食材需经多级中转，配送耗时3至5天，偏远地区门店损耗率长期高于行业平均水平的2%。
此次投运的冷链中心仓选址兰州红古区，具有显著区位优势。
作为连接甘肃、青海、宁夏的交通枢纽，红古区依托兰州五星冷链物流园的基础设施，可形成半径150公里的高效配送圈。
仓内创新采用"双循环温控"技术，通过数字化管理平台实现全流程可视化，温度波动控制在±0.5℃范围内，为牛羊肉等西北特色食材提供了精准保鲜方案。
供应链效率提升带来多重市场影响。
一方面，"产地直采+区域仓中转"模式使配送时效压缩80%以上，西宁、银川等核心城市实现次日达，偏远地区配送效率提升超50%；另一方面，通过整合定西马铃薯、临夏牛羊肉等20余种本地食材，区域采购成本降低12%，同时带动上游200余家农户增收。
行业专家指出，该项目的示范意义在于构建了"区域仓+数字化"的新型供应链体系。
相较于传统多级分销模式，其单仓日均处理量达30吨，库存周转率提升至行业领先的8次/年。
预计2024年将新增覆盖40家门店，推动西北地区生鲜零售规模突破15亿元。
冷链不是简单的“低温运输”，而是连接产地与餐桌的系统工程。
区域中心仓的落地投运，折射出西北消费市场对高品质供给的现实需求，也体现出企业通过基础设施与数字化能力重塑供应链效率的探索。
面向未来，持续补齐冷链网络短板、提升标准化与精细化运营水平，将成为推动区域消费扩容提质、促进特色产业发展和增强市场韧性的重要支点。