初二初三这两天可是吉祥年菜的重头戏。光是看那一口红火，就能感觉到整个房间都充满了喜气。中国人讲究讨个好彩头，希望新的一年顺顺利利。大年初一刚过完，家里老人孩子还在回味着那顿饺子，转眼就到了初二初三。虽然大家都说初一饺子初二面，但这几天的饭桌讲究可不少。为了让日子过得红红火火，有些东西绝对不能少。这个时候天气还冷得很，得给家人做一碗暖暖的五红汤。红枣、红豆、红糖、花生还有枸杞，这些红彤彤的食材炖在一起，热气腾腾端上桌，光看颜色心里就暖洋洋的。喝上一口甜到心里去，暖和又有寓意。 光有汤可不行，还得有几道硬菜撑场面。花开富贵这道菜通常就是大家的最爱。这道菜通常是用西兰花或者雕刻好的萝卜摆成花朵形状，中间配上肉片或者虾仁。翠绿的蔬菜加上鲜艳的配色，看着就让人垂涎欲滴。亲戚朋友来拜年看到这么漂亮的一道菜，肯定会夸主人家手艺好。 孩子们最惦记的还是那些酸甜可口的肉菜。锅包肉外酥里嫩、色泽金黄，咬一口酸甜汁都要溢出来；咕噜肉和菠萝一起烧得酸酸甜甜的也很开胃。过年大鱼大肉吃得太多容易积食，这两道菜正好可以打开胃口。 最后压轴的是八宝饭。糯米饭蒸熟了里面包着豆沙馅，上面铺满了蜜枣、莲子、桂圆这些果脯。倒扣在盘子里颜色鲜艳香气扑鼻，吃起来软糯香甜得很。 过年就是要把全家人聚在一起吃团圆饭。从初一的饺子到初二初三的佳肴，每一道菜都寄托着我们对顺遂平安的期望。只要一家人围坐在一起吃饭，不管什么饭菜都是美味佳肴。在这个团圆的日子里给自己和家人露一手手艺吧，让年味在舌尖上多停留一会儿。