嘿，3块钱买的毛豆能炒出一大锅，超下饭的小凉菜哦。准备好毛豆，和去皮的胡萝卜丁。切好葱姜蒜，鸡胸肉也切成小块放在碗里，再撒点盐和生抽拌一拌，再打个蛋清腌制十分钟。把毛豆放到开水里焯熟，胡萝卜也弄熟。热锅烧油，把剩下的葱姜蒜爆香后放鸡丁炒一炒，再加上毛豆和胡萝卜翻炒几下。放点料酒、盐和生抽调调味，用水淀粉勾芡后淋点香油就出锅啦。五香毛豆做法也简单。把毛豆洗干净后倒进锅里煮开，加姜片和香料、盐小火煮十分钟。关火别急着捞出来，用汤汁泡个二十分钟更入味呢。肉末毛豆炒香干也不错。把五香豆干切丁，朝天红椒切圈圈。锅里烧水把毛豆焯熟备用。热锅放少许油炒肉末到出油，再加豆干丁和红椒圈翻炒出香味。再把烫过的毛豆倒进去一起炒，加调料炒到水分收干就好啦。凉拌毛豆更方便。先把两头尖角剪掉洗净沥干水分放在锅里煮一下。趁煮的时候切蒜末和辣椒末撒在上面。再另起锅倒油烧热浇上去拌一下放点醋就OK了。啤酒毛豆鸭也很美味哟。鸭子斩小块焯水沥干后用油微热了放姜蒜干红椒八角桂皮炒一分钟后加入鸭子继续翻炒到出油。再加盐生抽啤酒烧开转小火盖上锅盖焖到只剩三分之一水的时候加毛豆米烧开后小火再烧十分钟最后大火收汁就好啦。版权归原创者所有呢。