家人们，我今天给大家推荐一款非常好的农家鲜蛋，不管是给老人补身子，还是给孩子当营养辅食，这里面都有你想要的。咱们先说这个绿壳乌鸡蛋，市面上可不多见。这种鸡都是在山里散养的，吃虫子和野草长大的，蛋皮是天然的青色，可不是染上去的。 蛋黄比例比普通鸡蛋高出15%，营养密度很高，里面卵磷脂、维生素A和E都不少，健身党或者给宝宝做辅食特别合适。这种鸡生活环境好，出来的蛋腥味很淡，蛋清浓稠得像浆糊一样。煎蛋的时候你能看到明显的三层凝固状态，特别好玩。 然后说说初生乌鸡蛋，这是母鸡刚下蛋前两周的小蛋，个头只有40克左右。别看它小却是个浓缩的精华。蛋黄占比很高，差不多是1比2的比例，普通蛋才1比3呢。这种蛋特别适合做溏心蛋或者温泉蛋，用筷子一戳就能看见橙红色的蛋黄流出来。 检测数据显示，初生乌鸡蛋的胆固醇含量比普通蛋低30%，但氨基酸种类更多。家里有老年人的朋友就很适合吃这个，既能控制血脂又能补充营养。而且每箱有60枚装，正好够一家人吃一周。 最后讲讲这个谷物虫草蛋，这种鸡是在果园里放养的，除了吃草还吃黑水虻和蚯蚓。给它们喂的饲料里加了虫草粉，所以鸡蛋里含有虫草酸和多糖。每100克蛋液里有3.2克蛋白质，比国标高了20%。 这鸡蛋还有个特别的地方就是能浮水测试新鲜度。刚下的蛋是沉底的；浮起一半说明可以做卤蛋；全浮起来就适合拿来烤了。买的时候可以挑小包装尝尝鲜，也可以买大包装备着吃。 关于怎么挑蛋和保存也有小技巧：摸蛋壳有点细粉感的才新鲜；摇晃没声音的才好；照灯看气室小的就是好蛋。冷藏的时候尖端朝下放能让蛋黄居中时间更长点。 总之不管你是讲究营养还是想要风味好的，这份清单里的鸡蛋都能满足你。赶紧点击链接把这些自然馈赠带回家吧！