二月二龙抬头这天，人们会准备八样“龙食”，好把福气送给全家人。老北京那边讲究，要把“龙抬头”的时刻请到家里，放在桌上。这一天是龙要醒来的日子，所以我们必须用好吃的“龙食”来迎接。不管家里的伙食有多简单，至少要摆上八种象征着龙的形状的食物。把这些美食吃下去，就能让全家人都沾沾“龙气”，这样一整年都会平安顺利。猪头肉是第一道主角，它被切成厚厚的一片，红彤彤的颜色让人联想到抬起的龙头。吃的时候要先敬祖先，再动筷子，意思是要先尝到新一年的第一口好福气。饺子像耳朵一样的形状，吃饺子就是“啃龙耳”。用白菜或者荠菜拌馅，既新鲜又营养。馄饨像眼睛一样眨呀眨的。把馅心做成小月牙形放在里面，就像给龙点上了眼睛。然后撒上葱花，看起来更像龙的胡须飘起来了。春饼卷起来像是龙的鳞片炸开了一样脆。两张饼摊开把豆芽、韭菜和鸡蛋丝卷进去就完成了。芥菜米饭碧绿的菜粒在雪白的米饭里显得特别好看，像是龙肚子里的宝贝一样。吃芥菜米饭能让眼睛更明亮。黄米面裹上豆沙下油锅一炸就变成了圆滚滚的小球，开口处裂成两瓣像龙胆微微张开嘴巴似的。吃到嘴里“咔嚓”一声响，意味着这一年都没什么灾难。这八样食物拼在一起就是一条完整的青龙了。哪怕家里不富裕，也可以用最普通的食材摆成龙形：一张春饼做龙身，两只饺子当眼睛，四只馄饨做爪子……只要心里有敬意谁都能把餐桌变成祭坛呢！二月二这天把这八样“龙食”依次摆出来，热气腾腾的厨房里好像能听见云中隐约传来的鼓声——那就是青龙抬头人间醒来的信号啊！