说到减肥，给早餐做个调整其实就能让体重下去。我这人啊，熬夜是个老毛病了，高中那会儿养成的，毕竟咱广东人嘛，晚上总爱出去玩，睡得晚也是正常。以前减肥的时候总赖床，早饭赶得紧，随便买个馒头包子配杯黑咖啡就完事了，心想早上少吃点是不是更容易瘦呢？结果那阵子掉秤特别慢，我就开始琢磨自己吃得对不对。 现在我把早餐这么改了改：第一就是加点纤维食物。这事儿好多人都不在意，我发现早上来点纤维更容易有饱腹感，血糖也稳当，一天下来都不会觉得嘴馋。要是有空想开火就煮把青菜；懒人直接啃根小黄瓜或者吃把圣女果也行。不过水果不能完全代替蔬菜哦，餐后糖分容易堆积，除了草莓蓝莓这种低糖的还好点。 第二是碳水要选“慢”的。那些面包、糕点、煎饼果子啥的“快碳水”，还有糖油混合物最好少吃。我以前老爱早上吃包子、奶油面包、饺子，吃的时候是挺饱的，饿得也快，上午工作还犯困。后来我把主食换成了慢碳水——甜玉米、紫薯、山药、杂粮馒头这些，状态稳多了，掉秤也顺当了。 第三是蛋白质要吃够。早餐里的蛋白质挺重要的，至少得有一个鸡蛋打底。水煮蛋是最好的选择；茶叶蛋也行；要是中午晚上在外吃得多油腻的话，就少吃煎蛋吧。我还会上午喝些液体蛋白——豆浆、自制的无糖奶茶、抹茶牛奶什么的。这样上班不无聊也不怎么饿和馋，下午和晚上自然就能管住嘴了。