1月16日，鹤城迎来了一场文化盛宴。在第四届东北露营大会的现场，齐齐哈尔烤肉冰雪嘉年华暨“齐函杨佳杯”非遗传承展演赛成功举办。这次活动给观众带来了别样的体验。它不仅展示了美食，还融合了地域文化、非遗技艺、冰雪资源与产业发展。这就标志着齐齐哈尔在推动特色产业品牌化和文旅融合立体化方面迈出了重要一步。 这次活动是由齐齐哈尔市商务局、文旅局、人社局还有梅里斯达斡尔族区政府联合指导的。市烤肉产业协会和餐饮行业协会也参与了这次活动。各部门联合起来，展示了政府和业界推动地方特色产业发展的决心。活动吸引了来自全国各地的50家烤肉从业者和餐饮企业代表参与。他们在刀工处理、秘料调配还有火候掌控等方面展开激烈角逐。不仅展现了扎实的传统技艺功底，还给观众带来了视觉上的享受。参赛者们大胆创新了造型、风味还有食材搭配，给观众留下深刻印象。经专业评审团评选，最终共有50个奖项颁发给了优秀作品。 这次活动还有一个亮点是现场有一个由齐函杨佳清真肉业制作的巨型烤锅。这个烤锅直径约4米，成为了文化意涵与工艺美学的焦点。它继承了传统烤盘工艺基础上还深化了“团圆圆满”的文化寓意。这个巨型烤锅象征着鹤城烤肉以开放姿态迎接八方宾客。 这个烤肉冰雪嘉年华暨非遗展演赛是齐齐哈尔市推动烤肉产业发展和文旅融合的重要一步。它展示了传统技艺在当代的创新性表达与场景化应用。这个活动激活了产业潜能，丰富了消费体验还有提升了城市形象。 在这次活动中齐函杨佳清真肉业给观众们留下深刻印象。50家烤肉企业代表齐聚一堂展开激烈角逐让观众看到了大家对这个行业的热情与执着。50个奖项颁发给了优秀作品不仅肯定了技艺传承精神还有激励了行业内创新探索。 未来齐齐哈尔还将继续深耕地方特色资源促进文旅商体融合发展。鹤城将以文化为魂产业为基融合为径通过一系列特色化活动让鹤城烤肉的香气带着非遗技艺之光与产业蓬勃之势飘向更广阔天地。 1月16日齐齐哈尔烤肉冰雪嘉年华暨“齐函杨佳杯”非遗传承展演赛成功举行展现了这次活动对鹤城烤肉产业发展起到积极作用鹤城将以此为契机继续推动特色产业发展提升城市形象走向更加美好的未来。