肝癌是我国高发恶性肿瘤之一，防治形势依然严峻。国家癌症中心最新数据显示，我国肝癌年发病数约占全球一半，死亡率长期处于高位。与不少癌种不同，肝癌早期往往缺乏典型症状，超过60%的患者确诊时已为中晚期，五年生存率不足20%。该“沉默杀手”的高发，与日常饮食中的一些常见误区关系密切。
肝脏的“沉默”并不意味着没有问题，而是在提醒人们把健康关口前移到日常选择中：食材是否新鲜、食用油是否反复高温加热、糖摄入是否超量、体检是否按时完成。与其等到症状出现后再补救，不如从今天的餐桌与作息开始，逐项降低可控风险，让肝癌防控真正做到“防在日常、赢在早期”。