喝酒碰上怪味，心里难免犯嘀咕：“这酒会不会有毛病？”一旦察觉味道不对劲，赶紧把手里的杯子放下，先吐嘴里剩的那口。因为像酸酸的、刺鼻的工业酒精味，或者是霉味、药味、醋味，这些多半是变质了。继续喝下去太危险，先给嘴里漱漱口吧。某些变质的酒里可能藏着醋酸菌超标变成醋的情况，还有杂醇油过量甚至甲醇这些致命的东西。保护身体永远比舍不得那杯酒更重要。 把酒杯挪到亮堂的地方，花30秒做个快速检查。看看酒里有没有像汽水那样噼里啪啦冒泡的东西，这很可能是二次发酵或者被细菌污染了。再瞅瞅液面是不是飘着一层奇怪的膜或者絮状物、油花，这也都是细菌膜或者油脂污染的信号。白酒变得浑浊、白葡萄酒变成深褐色也是很危险的信号。闻一下杯壁残留的味道，醋味、指甲油去除剂味、医院消毒水味、烂苹果味或者湿纸板发霉的味儿，只要沾上边都得警惕。只要发现有一两个异常表现，基本上就能断定这瓶酒不能喝了。 要是你是在正规地方买的酒（尤其是不便宜的），别直接倒掉当没事发生。最好拍几张照留个底：酒瓶正面、背标、酒液现状还有酒杯里的样子。记清楚开瓶的时间和当时具体尝到的怪味是什么。要是可能的话，最好留着瓶子至少剩下1/3的酒液。再把购买的小票、电子订单或者转账记录都保存下来。这些在以后维权的时候可都是硬证据。虽然不是每瓶坏酒都能退成功，但只要你有理有据地找商家平台沟通，很多情况是能处理好的。喝到坏酒的概率其实不高，但要是真碰上了千万别侥幸觉得喝一点没事。记住这三步：立刻停嘴看清状况还要留好证据。希望你以后开的每瓶酒都是健康安全又能带来愉悦享受的。