3月9日的全国人大会议上，媒体给了大家一个直接对话农业农村部部长韩俊的机会。韩俊在通道上说，现在中国人做饭油用得太多，比科学建议的量多了40%，而豆子吃得太少，只有建议量的60%，奶喝得更是只有世界平均水平的三分之一。他希望大家能少放油、多吃豆和奶。 对于今年粮食生产，党中央和国务院定了个大目标：总产量要达到1.4万亿斤左右。农业农村部得给个保证，不仅要确保产量，还要搞出好生态、让农民增收。他们准备重点抓科技、绿色、质量和品牌，特别是要盯着藏粮于地和藏粮于技这两条路走。 韩俊讲了三方面工作。头一条是保住数量，就是要想尽办法提升产能。他们正准备实施新一轮千亿斤粮食提升行动，稳住种植面积。他特意提到，经过多年努力尤其是2021年以来的努力，“中国粮”现在主要用的都是“中国种”，国内的蔬菜和水产也不用担心。未来还要培育更多新品种，牢牢掌握种子的自主权。耕地是命根子，红线绝对不能碰。他们会严控占补平衡，防止耕地被挪作他用。 第二条是保住质量。抓农业不能光看产量，还要看品质。要往绿色优质方向使劲，用好品种和好技术提高加工水平。以后农产品的质量会越来越好，大家能吃到更营养、口感更好的东西。 第三条是保住多样。为了满足全国人民多样化的需求，不能只盯着粮食看。要搞大农业观、大食物观，大力发展畜牧业和渔业。还得因地制宜发展设施农业和林下经济，把林草产业也做大做强。 除了保粮食安全，这次采访也提到了健康饮食的话题。卫健委和农业农村部一起在搞科普宣传。像韩俊刚才提到的油多豆少奶少的情况就是例子。媒体给个提醒吧：我们油用得超了40%，豆没吃够60%，奶才到世界水平的1/3。大家真该少放点油、多吃点豆和奶了。