12月22日，山姆超市推出了一款新的车厘子产品。然而，尽管如此，仍然有消费者反映他们在购买后收到的车厘子质量不佳。一位来自湖北的消费者告诉记者，他在2月6日通过山姆的极速达服务团购了12箱车厘子。结果发现大部分果已经发霉烂掉，连清洗过的水都是变色的。只好全部退货。同时，在社交媒体平台上，很多人反馈节前购买的车厘子出现大面积变质的情况，“开箱全烂”、“果肉黑褐”、“口感发苦”等吐槽声不断。而且不止是线上渠道，一些从大型连锁商超购买的货品也存在同样问题。据了解，山姆小程序目前车厘子供应紧张，3J、4J等高规格产品多数已下架。只剩下2J瑞吉娜车厘子（2.5kg装）和2J新西兰车厘子（2kg装）在售，但同样处于补货状态。除了山姆，黑猫投诉平台上关于“盒马车厘子”的投诉也达到了494条之多。有消费者怀疑盒马对不同渠道的车厘子品质有差异。大面积坏果给消费者带来困扰的同时，也影响到了终端销售。一位车厘子商家表示今年烂货很多，表面看起来好但咬开后就变心变味。“我们宁愿不卖也不去冒险卖这种货，特别是送礼的，纯属得罪人。”业内人士指出这个情况是由于存放太久导致变质变味。今年春节来晚了些，加上中间商囤货控价共同造成这个结果。中国农业大学副教授柴利解释说消费者反馈口感发苦带酒精味实际上是果实超期贮藏导致生理代谢紊乱所致。植物科普作家杨晓洋告诉记者市面上主要有船运和空运两大类运输方式运输方式不同。船运主要来自智利如瑞吉娜（Regina）、拉宾斯（Lapins）等品种船运到国内需要3-4周时间保存温度随开柜而变化果子半睡半醒或者醒了又睡、睡了又醒容易变质。而空运主要来自澳大利亚塔斯曼尼亚和新西兰如百年纪念（Sentennial）、甜乔治（Sweet Georgia）等品种果实也接近尾季口感好但价格高由于稀缺。以山姆超市为例标签显示原产国为智利于2025年12月22日打包但上市时间为2026年2月2日从树上摘下来运到国内最多72小时不需要抽真空低温保存就能维持品质但价格比较高一位广州水果供应链人士告诉记者目前新西兰空运的车厘子仍在售4斤价格为580元。中国农业大学副教授柴利指出这是全球生鲜供应链时间错配案例春节比较晚智利采摘高峰期大概在12月至1月初导致大量果品在1月中下旬抵港距离春节采购高峰还有近三周空窗期这时候贸易端会发生囤货惜售博弈批发商为了博取春节前最高溢价可能将已处于保鲜临界点货品封存在冷库中导致袋内氧气耗尽使果肉内部积聚过量乙醇、乙醛和丙酮酸产生苦涩感和异味当零度左右果子进入卖场温区果面会迅速结露诱发霉菌滋生导致果柄霉变加速内部褐变这种品质崩盘也可能引发市场二次滞销后续到港新鲜货品也受到波及形成新旧货品积压、流动性锁死局面资深零售专家王国平表示最主要受卖家赌涨价压货影响商家为追求更大利润采取囤货惜售策略试图控货把价格拉抬上去但市场购买力一旦跟不上就导致中间商太多货出不了最终价格没涨起来只能通过电商及商超渠道清理积压品让消费者在购买年货时遇到不少问题。 日期这个信息确实重要保留一下很有必要春节来临之际大家对年货采购充满期待但是最近车厘子成为了消费者投诉重灾区让人们对此充满担忧还有社交平台上充斥着关于车厘子变质的吐槽声消费者们抱怨他们买到的是变质水果比如开箱全烂果肉黑褐口感发苦等问题甚至有些从大型连锁商超购买的货品也有同样问题特别是那些通过电商App渠道购买的商品更让人觉得质量难以保证毕竟大家都希望在过年期间给亲朋好友送上新鲜美味的水果但现在看来有些失望湖北那位消费者告诉记者他在2月6日通过山姆极速达服务团购了12箱车厘子结果发现大部分果已经发霉烂掉连清洗过的水都是变色的只好全部退货这种经历确实让人感到无奈与愤怒同时记者还了解到山姆小程序目前车厘子供应紧张3J、4J等高规格产品多数已下架只剩下2J瑞吉娜车厘子（2.5kg装）和2J新西兰车厘子（2kg装）在售但同样处于补货状态这样的情况给消费者带来了很大困扰一方面供应紧张另一方面质量问题频发 与此同时媒体报道显示在黑猫投诉平台上关于“盒马车厘子”的投诉多达494条大部分变质水果通过电商App等线上渠道售卖这引发了消费者怀疑是否不同渠道品质有所区分毕竟大家都希望花钱买到好品质商品而不是次等货色大面积坏果不仅给消费者带来困扰还影响终端出售一位商家表示今年烂货居多表面看着完好杆也是绿的但咬开后变心变味情愿不卖也不去冒险卖这种货特别是送礼的纯得罪人很多业内人士指出上述情况属于果子存放太久导致变质变味这背后是今年春节到来较晚叠加中间商囤货控价共同造就结果中国农业大学副教授柴利表示消费者所反馈口感发苦带酒精味实际上是果实超期贮藏导致生理代谢紊乱因为车厘子是对氧气极度敏感的非呼吸跃变型水果长途海运中主要依靠气调包装抑制呼吸作用但这种方式通常最多也只能保鲜延长二十天左右之后品质迅速下滑植物科普作家杨晓洋告诉记者市面上运输方式分为船运和空运两大类船运产地以智利为主主流品种有瑞吉娜（Regina）拉宾斯（Lapins）等最后一条船是2月10日开柜大概有200多条柜而空运产地以澳大利亚塔斯曼尼亚和新西兰为主如百年纪念（Sentennial）甜乔治（Sweet Georgia）果子也陆续接近尾季据杨晓洋介绍船运时间较长从产地到国内需要3-4周实际执行中保存温度随开柜变化果子半睡半醒容易变质影响口感此外成熟度也会影响口感越生的果子越耐储存但口感不佳熟果虽口感好却容易发软不易保存以山姆为例标签显示原产国为智利于2025年12月22日打包但上市时间为2026年2月2日一位上海水果商家告诉记者最新日期货也已经是2025年12月30日没有更新了大多数果子都是12月摘的到中国已经1月了“果子本身经不起这么久运输和储存加上今年春节比往年晚车厘子主产季过了才来这批最晚熟品种最晚开一条船哪怕是10号刚开柜没有坚持到春节到来已经提前醒了这才造成大规模口感不好味道变化”杨晓洋表示相比于船运空运速度更快从树上摘下来运到国内最多72小时低温保存维持品质但也因为稀缺价格比较高一位广州水果供应链人士告诉记者目前新西兰空运车厘子仍在售4斤价格为580元在柴利看来这是典型全球生鲜供应链时间错配案例今年春节比较晚但智利采摘高峰期大概在12月至1月初导致大量果品在1月中下旬抵港距离春节采购高峰还有近三周空窗期这时候贸易端会发生