我们的冰箱天天用，但很多人在用塑料袋冷藏蔬果，这就很有问题了。塑料袋这玩意儿材质复杂，不特意标“食品级”的那种，生产的时候可能加了增塑剂这种化学物质。把它放在冰箱里，这些物质反而更容易跑出来沾到食物上。就算是合格的食品级塑料袋，它在低温下也容易变脆，透气性也不行。 蔬果本身还在呼吸呢，要是用塑料袋把它们密封起来，里面就会变得又闷又湿。氧气不够会让它们转成无氧呼吸，不仅营养流失得快，还会产生酒精之类的怪味。湿气出不去更是容易发霉长菌，这下水果烂得更快了。这样的浪费很可惜，也让我们吃不到应有的营养。 所以得“因材施策”，不同的东西存法不一样。像菠菜油菜这种绿叶菜，喜欢潮湿但怕淹水。先用纸巾吸干水分，装进带透气孔的保鲜袋或者盒里放冰箱。土豆红薯山药这些根茎类的最好别放冰箱，潮湿反而让它们发芽变软。番茄黄瓜这类瓜果类的要看成熟度，没熟的放通风处催熟，熟了的别密封放就行。香菇金针菇这类菌菇很怕湿，最好用纸盒或纸袋包着冷藏。 香蕉芒果这类热带水果怕冷，放冰箱容易冻伤变黑。草莓蓝莓这些浆果很娇气，直接放进有透气孔的盒子里就行。苹果梨这类会释放乙烯的水果最好单独放或者用保鲜膜包起来防止催熟别的东西。 专家说了，哪怕用合格的保鲜膜或保鲜袋也得注意方法。保鲜膜透气好但别直接包油腻的东西。专用的保鲜盒能提供稳定空间。总之别老用塑料袋把东西都塞冰箱里。 餐桌健康得从存东西开始改。改掉“塑料袋裹万物进冰箱”的老毛病，这是为了省钱也是为了家人健康。让科学知识进家里头，让冰箱真正起到保鲜的作用才行。