春茶季这次可真是来势汹汹。浙江全省今年这一批春茶，跟往年比起来，普遍提前了整整五天。2月18日，丽水还有台州紧跟着就开始采摘了。这个月28日，省农业农村厅就借着平阳黄汤茶博园的活动，把今年的开采时间表放出来了。当时在现场的省农技推广中心茶叶科科长俞燎远跟大家解释，因为冬春气温比较暖和，所以茶叶发芽的时间都提前了。早在两周前，“嘉茗1号”这种特早生的茶树品种在浙南已经冒芽了，温州那边算是打响了全省春茶的头炮。接下来就是由南向北一步步开始采摘。到了2月28日，衢州和金华两地一动手，整个浙江的大幕就拉开了。现在全省茶园的总面积已经有327.5万亩，整个产业链的产值更是冲到了1339亿元。 接下来的开采顺序也是排得满满当当的。杭州、绍兴、宁波、舟山、嘉兴这些地方会在3月5日大面积开采。湖州稍微慢一点，是3月10日。大家最关心的西湖龙井大概在3月中旬就能喝上了，主产区在浙北的安吉白茶因为品种原因，要等到3月下旬才登场。 在开采现场公布的数据里藏着不少好消息。今年浙江茶在新茶饮这块儿算是彻底火了起来。到了2025年，光是原料茶的产值就能比去年增长28%，成了全国新茶饮的核心供货源；浙江的抹茶产业这几年也迎来了黄金时期，2025年总产值增长超过50%，“抹茶大省”的地位更稳了；还有全省茶叶的出口额也达到了5.60亿美元，同比增长超过18%，继续领跑全国。