京东七鲜京津冀全渠道都给“酵醒”吐司开绿灯了！春节那会儿，七鲜北京荟聚新店开张，那场面相当壮观，大家人手两包直接抢购一空。这款吐司不光是让人排队买，还真把“天然酵液”的技术玩得很溜。它用18个小时的慢发酵唤醒面团的活力，让面包里的淀粉和蛋白质充分分解，吃起来既有清甜又有层次。更关键的是，因为酶类物质能延缓淀粉回生，即使过了五天再吃，吐司还是湿润柔软的。 现在“酵醒”系列正式上线，在所有京东七鲜渠道都能买到。有两种口味特别值得一提，一个是米酿吐司，大米的清香特别突出；另一个是玫瑰乳扇吐司，那是云南的好食材墨红玫瑰和大理杨记乳扇组合出来的。七鲜选米曲做酵母这招挺绝的，不添加任何香精和工业添加剂，就靠时间自然赋予风味。这次的创新不光是技术突破，还把东方食材的特点给挖了出来——米可以酿酒，也能用米来“酵”醒面包。 从北京荟聚的门店开始，“酵醒”系列一直霸榜销量榜第一名。现在京津冀的小伙伴既可以直接去店里买，也可以在网上下单。只要3公里范围内下单，最快30分钟就能送到嘴边。不管是早上的一片松软还是下午的一顿小点心，都能让这份用时间“酵”醒的东方味道把美好一天叫醒。