咱们先跟着花神学养生，聊聊正月梅花身上的那些门道。2026年央视春晚有个《贺花神》节目，拿故宫的白玉月令组佩当模子，把十二位花神请来了，不光把东方美学给展活了，还顺带把中医药里“药食同源”的文化门给敲开了。中国人骨子里觉得花不光是好看的风景，还是传递时间的信使和养身子的好方子。就拿正月开的梅花来说，它一个人在寒冬里开花，能帮人疏解肝气、缓解郁闷。这种顺应季节开花的道理，从《神农本草经》一直写到了《本草纲目》，每一朵花都藏着调理身心的自然秘密。 大家看见的梅蕊香得很，文人墨客在里面寄托了不少精神头。记者最近去江苏省中医院请教了专家，咱一块儿瞧瞧梅花里头到底藏着啥养生的“密钥”。这梅韵可是流芳百世了。 中国人以前把梅当果子吃，后来才慢慢开始赏花、入药。商朝那会儿梅子是主要的调味品，《尚书》里讲做菜要是想味道好，“若作和羹，尔唯盐梅”，就是说得用盐和梅子来搭配。那时候大家看重的是果子本身，开花不招人待见。 到了春秋时期，《诗经》里有个叫《摽有梅》的，说少女拿着梅子盼着心上人赶紧来采，梅就有了感情色彩。真正让人把梅当审美对象看，还得是南北朝那会儿。南朝宋人陆凯把梅花寄给长安的朋友范晔，留下了“江南无所有，聊赠一枝春”的佳话。 梁武帝时候的大诗人庾信写过一首诗，“树动悬冰落，枝高出手寒”，短短十个字就把梅花顶着霜雪的样子写活了。何逊写的《扬州法曹梅花盛开》里，“衔霜当路发，映雪拟寒开”把梅的风骨写绝了，被后人称为咏梅的鼻祖。 隋朝开皇年间还有个挺神的故事：赵师雄晚上在广东罗浮山的松树林里溜达，遇见一个穿素色衣服的美女，香气特别好闻。美女把他请到酒铺喝酒聊天。喝多了他就在树下睡着了。第二天醒来一看，原来是在一棵大梅树下，上面还有翠鸟叽叽喳喳地叫。这就是“罗浮梦”的由来，从此梅花就跟仙姿、幽梦分不开了。 唐朝以后大家更爱写诗夸梅花了。到了宋代林逋这儿，“疏影横斜”这两句一出，梅花的品格算是到顶了。北宋诗人杜默辞官回家以后买了六株玉蝶梅种在院子里喝酒作诗玩。 回到咱们今天的正题：药用的梅花跟咱们平常看的观赏品种不一样。药用梅花是蔷薇科植物没开的花苞干的，颜色有黄的白的还有红的。以前多说白梅花和绿萼梅。李时珍在《本草纲目》里提过“白梅花”，但他说只是煮个粥喝喝提提精神没别的大用处。 后来清代的赵学敏在《本草纲目拾遗》里搜罗了不少方子才把梅花的药用价值给写清楚了。赵氏引用《百草镜》里的话说：梅花冬天结花苞春天开不怕霜雪树叶发芽的时候收集效果最好。绿萼梅入药特别好。 现在民间老把梅花和腊梅弄混了，其实这俩不一样：梅花属于蔷薇科植物，腊梅属于腊梅科植物；科属都不一样功效自然也不一样。 梅花稍微带点酸味是平性的归肝经胃经和肺经它专门管疏肝理气化痰散结。说到梅花入药不能不提《红楼梦》里薛宝钗吃的“冷香丸”。丸子里有白梅花它的酸味儿能平肝安神还能利肺化痰开郁和胃看起来很难得的冷香丸其实它的妙处在于采花的时候顺天时四季的花都配合着节气来弄这是中医顺时养生的一个艺术化说法。 《饮片新参》里说：“绿萼梅平肝和胃能治肚子疼头晕让胃口变好；红梅花清肝解郁治头疼。”医生看病的时候经常把它跟柴胡郁金玫瑰花一起用增强疏肝理气的效果。 《续名医类案》里记录了一个“梅花丸”的方子是用绿萼梅配上人参黄芪茯苓砂仁治肝胃老毛病肚子里长东西。 《本草纲目拾遗》里还记录了很多老方子比如千里梅花丸里面加枇杷叶乌梅甘草让人觉得解渴适合夏天赶路口渴的人吃。 梅花用来喝的话一次放3到5克可以煮水喝也可以弄成丸药散药用。 最后给大家介绍三个家里能做的吃法既好吃又养生。 第一种是“梅花解郁茶”：拿3到6朵干的绿萼梅用开水冲一冲等香味出来就好了加一勺蜂蜜润润嗓子特别适合下午困压力大心里烦躁的时候喝能马上让心情好起来嗓子也不干还挺温和不刺激人。 第二种是“梅花醒脾粥”：这是传承宋代“雪水煮梅粥”的做法大米熬稠了快熟的时候撒进去5到8朵干的梅花焖两分钟就行这粥里飘着香味既能开胃还能治不想吃饭是早春吃饭的好选择。 第三种是“梅花蜜酿”：选新鲜干净的绿萼梅花蕾洗干净晾干按一层花一层蜂蜜的比例装进密封罐里放七天让香味和蜂蜜味混在一起就行每天舀一勺用温水冲着喝既能润嗓子去油腻又能养肝美容适合熬夜上火嗓子干的人平时喝着调理一下注意别放太久坏了就行。