近期禽类市场出现明显变化。据农业农村部定点监测，全国23个白羽鹅主产省份中，七成以上地区价格环比持平，山东临沂、河北廊坊等传统产区交易价稳定10.5-11.7元/斤。值得关注的是，江苏宿迁、淮安等地依托冷链运输优势，价格普遍比北方产区高出1-1.5元/斤，地区价差较为突出。市场趋稳主要受三上因素影响：一是清明节后消费降温，餐饮端采购量环比下降12%；二是养殖户集中出栏带来阶段性供给增加，3月末全国存栏量同比增长6.8%；三是饲料成本回落缓解价格压力，玉米、豆粕价格较年初分别下降5.3%和7.1%。中国畜牧业协会禽业分会秘书长李明表示：“当前价格进入平台期符合行业预期，但需关注五一节前可能出现的结构性上涨。”
鹅价从快速上涨转为止涨企稳，反映市场从情绪驱动回到供需基本面；对行业而言，重点不在于追逐短期涨跌，而在于用数据和成本管理出栏节奏，提高组织化水平，增强风险对冲能力。在高位震荡阶段，更需要稳健经营穿越周期，在波动中夯实产业竞争力。