春天时，把茵陈茶喝起来，体内的阳气就能自然升发，不用吃药。把春天的第一缕阳气给收进身体。茵陈茶给我们顺应该季节生之机的“天然养生”。采摘茵陈的过程里，把清新的芽叶和春天的气息锁进茶汤里。茶喝下去后，不仅滋润口腔，还能扩散到全身。 这里介绍四步手工制作茵陈茶的方法，就把春天的滋味锁进了杯子里。在农历二三月，茵陈刚冒出地面一寸多高时，只取顶端带白绒的嫩苗。把老梗和杂质去掉，轻拿轻放把第一口春阳收进竹篮里。 洗干净蒸一下把苦涩去掉，保持鲜嫩的味道。用流水反复搓洗，沥干后铺在蒸笼里。等水沸了后蒸3分钟立刻停止，把青气去掉保持清香。然后摊晾通风给每片叶子都均匀包裹上“春风外衣”。 用文火翻炒把草香唤醒。用铁锅小火预热然后倒入茵陈后轻抖慢翻揉捻，青草气渐渐退去而草木香越来越浓。炒至叶身干爽酥松就给密封起来锁住那一口“太阳味”。 这一杯冲泡好的茵陈茶，汤色浅黄透亮香气像雨后草地。入口微苦然后甘甜从舌尖蔓延到四肢百骸。它不是药罐里的苦水而是每天可以端起的“春日信号”。喝这个茶可以缓解春燥还有口苦口干和熬夜多饮食油腻或者湿气重身体沉这些问题。 如果害怕苦味重一点的话搭配几颗红枣和几粒枸杞同泡口感更温润老人小孩也能尝尝。喝一杯下去就好像有人悄悄把窗户推开一条缝春风与阳光溜进来在身体里悄悄生根发芽。