越吃越瘦这个愿望其实不难实现，只要把餐桌上的食物换成这10种低热量、高纤维的食材，就把七成瘦身的机会掌握在手里了。我们每天要摄入25克以上的膳食纤维，再搭配适量的蛋白质和优质脂肪，就能稳稳地控制血糖并且瘦下来。但再好的东西也不能过量吃，吃得太多还是会长肉。 第一种要给你推荐的是燕麦，它是抗饿的“慢碳”冠军。因为燕麦里的碳水结构复杂，GI值低，血糖不会大起大落；β-葡聚糖还能给你超强的饱腹感；再加上B族维生素帮你加速代谢。挑选的时候尽量选朴素的原切燕麦，那些加了各种花哨果干的麦片营养很容易流失。你可以用冷水泡三分钟当早餐，也可以用牛奶煮一下。 第二种食材是玉米。一根玉米的热量比一碗米饭还少，里面含有很多不可溶性纤维，能让你长时间感觉不到饿。啃玉米的时候别全吃光了，留点“渣”给抗性淀粉藏着，这样能少吸收热量。 第三种是红薯。和同等重量的米饭相比，红薯的热量只有三分之二，膳食纤维却是大米的4倍。把蒸红薯当主食吃，再配一把西兰花，碳水和蔬菜一下子就补齐了。 第四种是魔芋。魔芋丝、魔芋结还有无糖魔芋果冻的热量非常低，连苹果都比不上它。它们的膳食纤维含量高达60%，口感Q弹却几乎不额外提供能量。凉拌、涮火锅或者做沙拉都OK。记住要买那种“无糖”和“无添加”的产品，重口味酱料才是热量炸弹。 第五种是绿豆。绿豆升糖指数低而且矿物质丰富，夏天煮绿豆汤别放糖，它自带微甜。记得提前用冷水泡4小时再煮，这样煮出来的豆汤才碧绿不发红。 第六种是土豆。很多人误会它热量很高其实它81大卡/100克就有了高饱腹指数SI第一名；还有抗性淀粉能让热量再打八折。把土豆当作米饭的替代品吧蒸熟压成泥加点黑胡椒吃既控碳水又能抗饿。 第七种是菌菇类像香菇、金针菇和平菇这些热量都很低纤维却很高鲜味足还能提高脂肪代谢速率清炒做馅炖汤随便搭配。 第八种是西兰花它34大卡/100克有2.6克膳食纤维还有2.82克蛋白质维生素C含量比橙汁还高焯水30秒就能保持翠绿凉拌蒜蓉炒或者做“西兰花焖鸡”都很好吃。 第九种是空心菜它钙含量比牛奶还高钾含量比香蕉也不差草酸虽然多但沸水焯15秒就能去除还能去涩味蒜蓉清炒最提味了。 第十种是海带它13大卡的热量比冬瓜还低但膳食纤维却是它的两倍再加上碘和钾还有海藻酸这就像一个组合拳能帮你分解糖原和脂肪凉拌炖汤煮粥都能加点记得把表面沙粒冲洗干净哦！