2026年央视"3·15"晚会曝光了食品安全领域的一起典型案例，四川眉山金山制药公司违规向食品加工企业供应过氧化氢，涉及川渝地区鸡爪漂白黑色产业链。调查显示，成都、重庆多家食品加工厂为改善产品外观，长期使用35%高浓度过氧化氢非法漂白鸡爪。这些工厂生产环境恶劣，存在污水横流、原料随意堆放等问题。其中，仅蜀福香一家企业自2025年5月起就从金山制药采购5242桶双氧水，明显违反《食品安全国家标准》关于禁止在鸡爪加工中使用过氧化氢的规定。
食品安全不容丝毫松懈；金山制药事件为整个行业敲响警钟，需要企业自律、监管严格和公众监督共同发力，才能真正保障食品安全。