春天补钙黄金期到了，趁着正月十五还有些年味，我们用美食开启补钙之旅吧。首先介绍胡萝卜炒牛肉丝。准备好牛肉、胡萝卜和葱花，还有一些生抽、老抽、蚝油和淀粉。牛肉切丝后腌制一下，胡萝卜切丝。热锅滑炒牛肉丝至变色，盛出来备用。然后把胡萝卜丝放进锅里炒软，淋入点清水。再倒回牛肉丝，加入调味料和葱花快速翻炒即可。接下来是荠菜香菇鸡蛋汤。荠菜200克、鲜香菇3个、鸡蛋2个，再加上盐和鸡精。荠菜烫10秒，过凉水后切碎。香菇切小丁，鸡蛋打散备用。锅里放油炒香香菇，再加入荠菜翻炒。加水烧开后转小火调味。最后加淀粉勾芡，淋入蛋液用筷子搅动均匀。 冬瓜煎鸡蛋也不错。冬瓜200克去皮切成薄片焯水2分钟。鸡蛋3个加入盐和葱花搅拌均匀。锅里倒油放冬瓜片翻炒后铺在锅底。把鸡蛋液慢慢倒在上面煎至凝固和金黄色。翻面再煎另一面即可切块食用。 清炒南瓜苗很适合春天吃。准备南瓜嫩苗和花还有姜蒜切末备用。热锅放油爆香姜蒜后放入南瓜苗和花快速翻炒调味即可出锅。酸辣藕条也很简单准备好莲藕、蒜末还有辣椒花椒生抽陈醋盐和葱花就可以了把藕条焯水3分钟捞出备用热锅少放点油炒香这些调料后大火翻炒加入生抽陈醋盐就可以了 香辣鱼块选用草鱼中段800g切3厘米块腌20分钟后放入锅里炸至金黄捞出复炸30秒逼酥把锅里底油烧热放姜蒜干辣椒花椒和豆瓣酱炒出红油倒入鱼块裹满辣油后淋生抽撒糖继续翻炒撒熟芝麻出锅装盘淋上红油味道超赞！腰果西蓝花就用腰果和西蓝花还有胡萝卜适量盐和油就行了西蓝花焯水处理后用腰果炸香了搭配起来美味又营养！最后是海带豆腐汤准备海带豆腐葱姜片适量盐食用油就行了海带泡发洗净切小段豆腐切小块锅里放姜片爆香加入海带段翻炒加水煮10到15分钟味道非常好！ 在这个春天给家人做这8道补钙菜肴让大家健康迎接新季节吧！