山西省市场监督管理局近日发布食品安全专项监督抽检结果，引发社会广泛关注。
此次抽检覆盖食用农产品、炒货食品及坚果制品、餐饮食品等13大类108批次样品，不合格率为6.5%，主要涉及微生物超标、添加剂违规使用等问题。
分析显示，不合格食品多集中于中小型生产企业及流通环节。
专家指出，部分企业生产工艺落后、质量控制不严是主因，同时基层监管力量薄弱也导致风险隐患难以及时发现。
此类问题不仅威胁消费者健康，还可能影响区域食品产业信誉。
针对发现的问题，山西省市场监管系统已启动三级响应机制：一是责令涉事企业立即下架召回问题产品；二是对生产源头开展溯源调查；三是部署全省同类产品排查。
值得注意的是，此次抽检首次采用“民意征集系统”确定重点品类，体现了“问需于民”的监管创新。
从长远看，山西正推动食品安全治理向“技术+共治”转型。
一方面加快检验检测能力建设，计划年内实现县级快检实验室全覆盖；另一方面推广“阳光厨房”“智慧监管”等数字化手段，压实企业主体责任。
业内人士认为，随着监管效能的提升，全省食品安全合格率有望稳定在98%以上。
食品安全关系到每个家庭的健康和幸福，是最基本的民生需求。
山西省市场监管部门通过常态化、制度化的监督抽检，以及创新性的消费者参与机制，正在构建起更加严密的食品安全防护网。
虽然本期抽检中发现的不合格率相对较低，但任何食品安全隐患都不容忽视。
下一步，需要监管部门、生产经营企业和广大消费者形成合力，共同守护"舌尖上的安全"，让人民群众能够放心消费、安心生活。