家里要买点米，怎么挑？直接闭眼入这5款，香糯弹牙，简直是封神！每次打开电饭煲，那股米香扑鼻而来，总让人感到特别温馨。可是，超市里的米包装那么多，让人挑花了眼——有些米煮起来像子弹一样硬，有些放凉后结块，更别说那些打着新米旗号却发陈味的坑货了。今天我就给大家测评五款优质大米，从山西黄小米到泰国香米，总有一款适合你家。 首先说说山西黄小米。忻州盆地富硒土壤种植出来的小米，古法种植保留了胚芽和麸皮。手感滑润自然，不抛光就是好东西。熬粥时能看到一层金黄色的米膜，拉丝顺滑。口感好，既有嚼劲又不会硌牙。老人们爱喝小米粥暖胃暖心。保存两个月依然有坚果香。 接下来是状元洲富硒大米。宜春真空包装的富硒米开封时青草气息清新怡人。米粒修长均匀像象牙白。煮饭比例1:1.2正好，不会吸水太狠。煮好的米饭甜味十足就像甘蔗一样。便当装凉了还是粒粒分明。 再来是东北小孟新米。中科发5号品种的粳米有白色雾面质感沉甸厚重。冷水下锅就能看到舒展过程像芭蕾表演一样精彩。煮熟后按压回弹柔韧有力口感受到淀粉化开绵密顺滑。这个季节炖菜时用它很好吃能够吸收汤汁还不会粘手。 芭迈泰国香米是东南亚风情满满的味道护照正宗的猫牙米有艺术品般的造型生米就有兰花香用椰子油拌一下再煮更香用筷子就能拨出空气感十足的造型蛋炒饭爱好者绝对不能错过放在芒果糯米饭里更是一绝要注意三个月内吃完。 品冠泰式猫牙米是长粒香米中的超模比普通长粒香米更长20%真空袋里整齐排列像金丝梳冷水浸泡20分钟再煮半透明口感不粘不软放凉后依然优雅不会塌便当盒里也不会乱而且特别适合做海南鸡饭突出米味简单调味就能出高级感不过开封后最好用密封罐保存以防香气跑掉了呢。 选购指南：挑米就像找对象一样没有绝对好坏只有合不合适喜欢浓香的就选泰国香米看重营养价值就选富硒米经常带便当就选东北粳米小家庭可以买小包装两月内吃完大家庭买大包装更划算下次站在货架前别犹豫回想一下山西黄小米金黄粥油江西富硒米清甜回甘东北粳米扎实嚼劲泰国香米妖娆香气想想家里热腾腾一锅饭才是中国人最温暖的仪式感啊！