中国农业科学院蔬菜花卉研究所的研究员李宝聚，他是全国政协的委员，3月9日接受了中青报·中青网记者的采访。李宝聚建议给小朋友的校园伙食里别弄那些预制菜，因为预制菜虽然能吃，但是不适合天天顿顿当主食。像香肠、方便面这些加工食品能吃，是因为它们有国家标准的把关。在高铁和机场这些地方，人们急着赶路，需要快速解决饥饿感，这时候预制菜有它存在的价值。不过，预制菜不是日常主食的好选择，因为它是工业化生产的，制作过程千篇一律，导致各家餐厅的味道都差不多。吃之前就能猜到味道，这就少了很多新鲜感。随着生活条件变好，人们吃饭不光是为了填饱肚子或者补充营养，还想要吃个快乐和幸福的感觉。预制菜把这种个性化的体验给剥夺了。而且有些预制菜为了口感好，会放很多油脂和糖份，长期吃对身体不好。 很多人可能会把中央厨房和预制菜搞混了，其实它们不是一回事儿。中央厨房是连锁餐厅常用的模式，比如提前把肉炖好，然后送到店里跟新鲜蔬菜一起炒一下就能端上来了。这就像是西红柿牛腩这道菜，中央厨房把牛肉先炖好送到店里去再跟西红柿一起炖一下就能上桌了。这个跟那种买回家只需要简单加热就能吃的包装型预制菜完全不一样。 李宝聚建议大家平时要吃得多样化一些，家里有条件的话尽量自己买菜做饭。这样既健康又能享受做饭带来的乐趣。当然不管吃什么东西都要守住食品安全的底线才行。