最近啊，茅台集团下面有个叫循环产投公司的子公司，直接官宣了要搞昆虫蛋白宠粮这事儿，打算拿优质酱酒酒糟来喂黑水虻。3月12日，他们的中试项目就全面启动试运行了。郑龙玉说这个中试嘛，就是中等规模测试一下技术行不行、设备稳不稳、钱花得值不值，这是稳当的一步棋。别看茅台集团是酒企行业里的“后起之秀”，但人家实力在那儿摆着，搞个“弯道超车”应该没问题。谢珺董事长在启动仪式上也说了，这项目是落实“十五五”战略的重要一环，也是响应国家“双碳”的号召。公司要顺着这个势头把产业化全链条给铺开，赶紧把技术论证、品牌搭建、营销布局这些事儿都干完，争取今年就让产品正式上市。 这项目是循环产投公司和常州维尔利农业科技发展有限公司一块儿搞的，建了一条中试生产线，专门看“酒糟预处理——立体系统化养殖——昆虫深加工处理”这条技术链能不能连续稳定地转起来。重点就是把原料预处理这块儿做细、养殖参数给优化好、转化率给提高了、设备适配性也得跟上。按现在的速度算，这生产线一天能处理5吨酱酒糟，一天能产出0.9吨黑水虻鲜虫和2吨虫沙有机肥原料。郑龙玉还提到了四川沱牌舍得酒业这帮同行。他们早就搞起来了规模化生产，并且和宠物食品公司合作把产品给开发出来了，现在市面上已经能买到了。 咱们回过头来看茅台这边。他们打算以这次中试运行为起点，继续验证技术路线、优化工艺流程。同时也会推进高端昆虫蛋白宠粮的开发、市场拓展还有商业模式设计。这么做不仅能丰富酿酒副产物资源化利用的路子，还能培育壮大绿色产业的动能。郑龙玉最后还强调说：想实现大规模生产，得有自动化工厂、稳定的原料和雄厚的资本才行。茅台集团在原料上那是相当充足的。虽然起步可能比别人稍晚一些，但有了资本和技术做后盾，实现“弯道超车”完全是可以期待的事情。