生态修复：从“伤痕”到“宝库”的蝶变 金牛湖是南京最大的人工湖，曾因粗放式矿产开发导致水域生态遭受破坏。近年来，六合区依托国家级EOD模式试点和省级“生态岛”试验区等政策支持，推进“山水湖田林”全域整治工程。通过宕口复绿、截污治理和区域生态协同保护，湖区水质恢复至地表水Ⅱ类标准，植被覆盖率达96%，为渔业资源恢复打下基础。 渔业升级：从“量”到“质”的跨越 金牛湖推行“人放天养”生态养殖模式，每年投放50万斤有机鱼苗，不投喂人工饲料，主要依靠自然食物链培育鱼类。该模式不仅能产出体型突出的“鱼王”，也让鱼肉更紧实、鲜味更足。2025年捕获的35.8斤鳙鱼王，再次验证了生态养殖的成效。 产业延伸：从“卖鲜鱼”到“卖品牌” 今年冬捕节推出与金陵饭店联名的三款深加工产品——花鲢鱼头汤、熏鱼及鲜嫩鱼丸，标志着当地渔业向更高附加值方向延伸。产品采用急冻锁鲜等工艺，既保留湖鲜风味，也更适配家庭消费场景。，六合区通过举办湖鲜创意赛、整合周边旅游资源，打造“一小时旅游圈”。去年国庆期间，周边民宿入住率超90%，游客停留时间明显延长。 文旅融合：从“节庆”到“IP”的升华 冬捕节已由单一捕鱼活动拓展为集民俗展演、美食品鉴、文化体验于一体的综合文旅IP。南京盛棠金旅文旅发展有限公司负责人表示，未来将更挖掘“鱼文化”内涵，通过厨师竞赛、护鱼故事等内容，持续提升活动吸引力，带动乡村经济发展。
一湖清水，既是自然馈赠，也是治理成效。金牛湖从生态修复起步，把“好环境”转化为“好产品”，再把“好产品”融入文旅消费场景，显示出绿色发展的现实路径：产业要走得长远，既要守住生态底线，也要紧贴市场需求，持续完善产业链条。把节庆带来的关注度沉淀为稳定的产业能力，才能让更多“山水之美”转化为实实在在的“民生之利”。