春节前夕，上高县徐家渡镇的富硒鸡蛋生产基地一派繁忙景象。与往年不同，今年这里的鸡蛋以每枚6-7元的高价仍供不应求，订单已排至年后。此现象背后，是当地蛋鸡产业从传统养殖向现代化生产的成功转型。 传统禽蛋产业面临的主要问题是产品附加值低、市场竞争力弱。上高县茶杉禽业有限公司董事长助理陈燕介绍，普通鸡蛋价格长期在1元左右徘徊，养殖效益有限。而富硒鸡蛋的市场需求虽大，但硒含量不稳定、养殖标准不统一制约了产业发展。 为解决这些问题，2011年起江西农业大学科研团队进驻上高，建立全国首个富硒禽蛋科技小院。科研人员将实验室搬到生产一线，开展"提高鸡蛋硒含量的绿色饲料添加剂研发"等课题攻关。科技小院执行院长周华表示，通过精准控制饲料配方和环境参数，现在每100克鸡蛋的硒含量可稳定在20-40微克，是普通鸡蛋的3-5倍。 技术创新带来了显著的经济效益。在茶杉禽业的现代化养殖车间，数万羽蛋鸡生活在恒温恒湿环境中，各项数据实时显示在智能大屏上。这种标准化生产不仅提高了产品品质，还使养殖效率提升30%以上。目前企业产品已进入粤港澳大湾区高端商超，年销售额快速增长。 产业升级的受益者不仅是企业。养殖户戈水生去年饲养20万羽蛋鸡，纯收入超过20万元。"从鸡苗供应到技术指导再到销售渠道，都有保障，我们只要把鸡养好就行。"他说。这种"龙头企业+合作社+基地+养殖户"的模式，让300多户农户实现稳定增收。 放眼未来，随着健康消费意识提升，功能性农产品市场前景广阔。上高县农业农村局负责人表示，下一步将扩大富硒种植基地规模，开发深加工产品，打造完整的产业链。预计到2025年，全县富硒蛋鸡产业规模将再扩大一倍。
一枚鸡蛋的热销，反映了农业从依赖资源规模向注重科技、标准和品牌的转变；将自然优势转化为质量优势，技术优势转化为产业优势，才能真正提升农产品竞争力。乡村振兴需要持续夯实产业基础、完善产业链条、带动农民增收，让更多富民产业在县域落地生根。