空心菜长得特别快，四个方法一定掌握：控温、给肥、防虫、保湿。 给空心菜营造一个舒服的“空调房”，温度是最重要的。它是热带蔬菜，不怕热怕冷，最适合它生长的温度是25到30度。在这个温度下，空心菜几乎几天就能长一截。但一旦温度降到15度以下，它就像按下暂停键一样停滞生长。如果碰到霜冻，茎叶会在一夜之间枯死。所以秋末冬初想要种空心菜，必须给它准备大棚。平时注意白天温度不超过35度就别猛放风，忽高忽低的空气容易让空心菜生病。晚上也要保持温度不低于15度，让它晚上还能继续吸收养分积累能量。 底肥要多用点有机肥和草木灰。整地时一亩地用腐熟有机肥1500到2000公斤，再混上80到100公斤草木灰。草木灰不仅能补充钾肥还能松土，让茎秆硬实不倒伏。追肥就勤快点，每次收割后马上补点肥料。每次采收都带走很多养分，割完马上用氮磷钾复合肥兑水冲施或者趁着雨前撒施一些，磷能促进根系生长，钾能让茎秆粗壮。只给尿素容易让空心菜徒长和纤维变多口感变差。 虫害防治要先于治病措施。空心菜虽然病虫害不多，但它生命周期短耽搁不得。褐斑病一般是因为雨水多引起的叶片出现褐色小点时就及时处理。播种前用温水浸种催芽让苗齐壮抗病强；发现病叶马上带出田外深埋掉；发病初期喷点苯醚甲环唑就能解决问题但收割前三天要停用药水。小飞虫比如蚜虫和红蜘蛛喜欢扎堆可以在地头一米处挂黄板诱杀监测虫情如果虫口密度不高完全不用打药既省事又环保。 水分管理要恰当保持“润而不涝”的状态给它提供最佳环境条件。土壤湿润没有积水才是最舒服的状态夏天蒸发快早晚各浇一次水等土面发干再浇水它就会进入“纤维化”状态茎秆变老像草秆一样。条件允许的话可以采用“跑马水”的方式就是把水灌下去很快排掉让土壤喝饱不泡澡既能保湿又能防止沤根。 只要这四个步骤都做好了空心菜就会绿得发亮嫩得掐出水产量翻倍成为抢手货无论是端上自家餐桌还是拿去市场卖都是非常受欢迎的好产品。