过了春节，家里要是还堆着好多水果吃不完，到底咋办才好？其实这事儿挺常见，过年时候亲戚朋友走动频繁，大家肯定都把家里装得满满的。苹果柑橘寓意好，车厘子草莓看着甜，再加上芒果菠萝这些热带水果，一下子能堆成小山。可到了节后大家生活慢慢回到正轨，有些水果保质期又不长，怎么才能不让它们烂掉浪费掉，同时又能留住营养呢？这是好多家庭的难题。 咱们可以从四个方面入手，把这些囤货处理好。第一步先分类管起来，把水果按新鲜度排个顺序。像草莓、车厘子这些浆果，还有香蕉芒果这种热带货，保质期短，最好3天内赶紧吃掉。苹果梨橙子这些耐存的可以往后放。要是发现局部烂了，赶紧切掉烂的地方，剩下的部分拿去做菜或者榨汁。 接下来想办法多吃点花样。最简单就是做个水果拼盘，切好水果再浇上酸奶蜂蜜或者撒点坚果碎。硬点的苹果梨切成条也方便抓着吃。还可以把水果掺到饭菜里一起吃，比如煮燕麦粥的时候切点香蕉丁，做松饼时放些苹果丁；菠萝咕咾肉、芒果鳕鱼这类菜里加点水果酸甜口能解腻；做甜点时用草莓做慕斯、苹果做派也都很合适。 喝的东西也能变着法做出来。现榨果汁把苹果胡萝卜橙子放一起喝挺好，不想喝了冷冻起来也行；柑橘类的做水果茶特别香；草莓蓝莓熬成酱配面包也好吃；苹果梨可以做果醋，葡萄桃子还能自己酿酒。 保存的方法也很关键。草莓蓝莓这种浆果别碰水直接放盒里冷藏就行；橙子柚子常温通风放就行或者挂起来；苹果梨要单独放阴凉处或者裹报纸冻起来；芒果香蕉没熟的时候可以冷藏延缓成熟。 实在来不及吃的也可以深加工一下做成干货零食或者冻起来以后用。 另外给亲戚朋友分一分也是个好办法，或者把它们包装成礼物送人。总之根据不同的水果特性制定方案就能解决大问题。