农历正月初七，一场以清远鸡为主角的产业推介活动北江河畔启动。由广东省商务厅与清远市人民政府联合主办的清远鸡招商推介宣传周，显示清远正加快打造粤港澳大湾区优质农产品供应高地。此次活动采用“主场展示+多场景联动”的方式，设置农业、文旅、美食、消费四大板块，覆盖产品展销与消费体验。现场集市集结产业链龙头企业及各类商家，集中展示清远鸡鲜品、预制菜、熟食等系列产品，并配套文创与地方特色商品，方便消费者一站式选购。活动传播上同步推进线上线下融合。线上依托电商平台、直播与短视频等渠道，贯通内容传播与消费转化；线下联动商圈、美食街区及餐饮门店，通过发放消费券、推出特色菜品、到店优惠等方式，把人气转化为实际消费。活动将持续至3月3日元宵节，聚焦释放节庆消费潜力。清远鸡产业的成长，离不开当地对全产业链的系统布局。作为拥有千年养殖历史的国家级保护品种，清远鸡凭借生态养殖与品种特性，形成皮爽肉嫩、骨香鲜美的口碑，长期是粤菜常用食材。近年来，清远市围绕种源保护、规模养殖、品牌打造与精深加工，完善产业体系。数据显示，2025年清远鸡出栏量达1.61亿只，全产业链产值突破137亿元，规模持续扩大。同年10月，清远鸡入选全国地理标志综合价值百强，品牌影响力继续提升。在品牌建设上，清远市通过参加文博会、举办预制菜大擂台、美食文化节等活动，建设文化馆、打造研学基地，并省外城市开展推介，多渠道提升知名度。同时结合北江生态旅游经济带建设，推动农业与文旅融合，并借助电竞等新兴文化形式开展跨界传播，扩大触达范围。产业延伸上，清远市加快培育精深加工主体。目前全市已有35家企业开展清远鸡预制菜生产，推出低脂鸡胸肉、爆汁肉肠、鲍鱼鸡粥、荷叶窑香鸡等产品，覆盖不同消费场景，为产业增值拓展空间。清远市商务部门负责人表示，下一步将以本次活动为契机，进一步做强本土餐饮品牌，借助赛事、节庆、政策与平台等抓手，联动吃住行游娱购全链条消费。具体包括：坚持食材品质，依托地理标志产品和特色农产品打造专属菜系；加强品牌带动，结合“粤菜师傅工程”推动传统技艺与现代创新融合；激发消费活力，通过商圈升级与业态更新，推动传统美食街区提质焕新。这些举措反映了清远对产业长期发展的思路：以清远鸡为核心培育区域公用品牌，并延伸至城市餐饮品牌矩阵，探索从农业生产到消费服务的升级路径。
一座城市的味道，既承载文化记忆，也体现产业能力。清远以清远鸡为支点带动餐饮促消费，本质上是在把资源优势转化为发展优势。只有守住品质与安全底线，持续做强品牌、做深加工、做优渠道、做活场景，才能把节庆热度沉淀为长期动能，让“舌尖上的清远”成为更可持续的城市竞争力与更扎实的民生获得感。