近期，哈尔滨市香坊区市场监督管理局集中力量对辖区内餐饮服务单位展开专项执法行动。此次行动聚焦餐饮行业长期存的"内卷式"恶性竞争问题，尤其针对热门景区及核心商圈周边餐饮企业展开靶向治理； 调查显示，当前部分餐饮经营者为攫取不当利益，采取多种手段扰乱市场秩序。执法人员归纳出四类典型违法形态：一是食材以次充好，如使用廉价肉类冒充高档食材；二是虚假认证，擅自标注未经核实的"有机""绿色食品"标识；三是夸大宣传，将普通菜品包装成具有医疗保健功效；四是数据造假，通过虚构交易记录、雇佣刷单等方式伪造口碑。这些行为不仅损害消费者合法权益，更破坏了公平竞争的市场环境。 业内专家指出，餐饮行业乱象丛生存在多重诱因。一上，随着线上点评平台成为消费者选择的重要参考，部分商家为提升排名不惜采取违规手段；另一方面，有机食品、养生菜品等概念的市场溢价空间较大，诱使商家铤而走险。此外，新业态的快速扩张与监管措施的相对滞后也形成了一定监管真空。 此次专项行动采取"刚性执法与柔性引导"并重的治理思路。在严格查处违法行为的同时，执法人员现场开展普法宣讲，重点解读《反不正当竞争法》有关条款，明确经营者违法成本与诚信义务。据统计，行动开展首周已检查餐饮单位230余家，对17家存在违规行为的商户下达整改通知书。 香坊区市场监督管理局相关负责人表示，下一步将建立长效机制巩固整治成果。具体措施包括：组建专职巡查队伍实施动态监管；建立餐饮企业信用档案并定期公示；联合电商平台完善线上评价审核机制；开设消费者投诉快速处理通道等。通过多管齐下的综合治理，推动形成"企业自律、行业规范、社会监督"的共治格局。
餐饮业竞争应立足质量与口碑，而非虚假宣传。严厉打击各类造假行为，既保护消费者权益，也维护守法经营者利益。只有将专项整治转化为长效制度，才能让市场更公平，让城市餐饮更有品质保障。