想在减脂期大口吃面包？这款黄豆粉黑芝麻面包能给你把饱腹感给留住，升糖还慢，特别适合控糖和怕心血管问题的朋友当主食。这次我用了6个面团的分量，你给准备好这些食材：230克高筋面粉、15克黄豆粉、5克黑芝麻粉、5克干酵母、35克白砂糖、一个50克左右的鸡蛋，还有100毫升40℃的温水，再加2克盐。另外表面装饰需要准备12克黄豆粉、12克粘米粉、12克白砂糖和4克黑芝麻粉。 做法是先混合一半高筋面粉（115克）、酵母和砂糖，把酵母给放在糖旁边。温水分多次倒进去搅拌成小金鱼气泡后再加入蛋液。蛋液加完后切拌到没有干粉、有点粗糙就行。接着把剩下的高筋面粉、黄豆粉、黑芝麻粉和盐一次性倒进盆里翻拌均匀。面团移到桌面，摔打和折叠交替着揉到面筋能撑起厚膜但容易破的时候就滚圆发酵。一发大概40分钟左右。 发好的面团排气分成6份滚圆静置10分钟让面筋松弛一下。混合粉装饰的时候可以按1:1:1:1的比例搭配黄豆粉、粘米粉、白砂糖和黑芝麻粉过筛。整形的时候先把面团按扁擀成13乘10厘米的椭圆，然后两侧向内折捏住收口。表面轻刷水珠后撒上混合粉二次发酵大约20分钟。烤箱180℃预热后烤9分钟左右就能得到表面金黄的面包了。 小贴士是黄豆粉如果有豆腥味可以先用小火炒香再用。黑芝麻粉容易沉底，撒粉前先轻轻抖一抖面团避免有“秃斑”。一发别超过30分钟以免面团变老难整形，二发到体积膨胀1.5倍就可以了。 吃的时候可以试着把面包对半切开夹点低脂鸡胸沙拉酱或者生菜牛油果，热量不到300千卡；下午茶时掰两片抹点赤藓糖醇冲泡的桂花乌龙茶很解腻；加班夜当能量棒直接啃也不错。只要总量控制好，减脂期照样能安心享受碳水带来的快乐。