各位观众，大家好，我是Ali，来自巴基斯坦，现在我就站在华食展·上海的现场，感受着扑面而来的热闹。2026年，这场盛会在国家会展中心（上海）拉开了帷幕，现场人头攒动，冻品预制菜馆更是吸引了大批专业观众。现在，我们看到的是上海长念餐饮管理有限公司的市场负责人。他表示，美食不仅仅是味觉的享受，更是文化输出的重要载体。预制菜为中国味道走向世界搭建了一座桥梁，让“卖产品”变成了“树品牌”。 大家看，大江南北的特色美食都齐聚在这里了，盱眙的龙虾红润发亮，临沂炒鸡鲜香扑鼻，东北的雪绵豆沙软糯精巧。这次展会集中展示了中国预制菜的魅力。不过，大家可能还不知道，刚才提到的河南馥美来实业有限公司已经启动了出海的前期筹备工作。去年他们还申请了北美餐饮资质，正稳步推进海外市场的开拓。看来，中国企业出海的步伐真的越来越快了。 还有一位王煜辰，他是河南馥美来实业有限公司的区域经理。他说公司正积极推进海外市场拓展，意大利面在全球风靡靠的是各类肉酱，而他们的中餐粉面浇头也有望成为国际餐饮市场的热门品类。面对这个庞大的市场机遇，广东梅浠食品有限公司的销售负责人也不甘示弱。他们公司主打的是成品炖汤、糖水和粥类产品，主要出口市场包括越南、马来西亚、新加坡等东南亚国家还有南非市场。他们会根据不同地区的口味习惯进行调整。 大家都知道，中餐要想出海难就难在标准化，贵在品牌化。这可是制约中餐全球化发展的核心痛点。不过这个难题终于有了解决办法——预制菜的标准化生产让规范发展成为了现实。中国的预制菜正逐渐摆脱廉价标签，提升国际竞争力。《食品安全国家标准预制菜》征求意见稿发布满月这个消息也非常关键，它为预制菜出海筑牢了品质根基。这个草案首次明确了定义，禁止添加防腐剂，还要求标注食材原料和加工工艺等信息。 现在《食品安全国家标准预制菜》征求意见稿发布满月了，业内人士认为这对于推动中国预制菜与国际食品标准接轨起到了积极作用。它成了中餐出海的“品质通行证”，帮助企业摆脱廉价标签提升竞争力。这种标准化生产推动中餐出海从“产品输出”向“品牌建设”升级。“我们公司主打的预制菜品是成品炖汤、糖水和粥类”，广东梅浠食品有限公司销售负责人介绍道。 大家别忘了还有王煜辰这位区域经理呢！“我们会根据不同地区的口味习惯进行针对性调整”，他告诉我们说公司已经启动了出海前期筹备工作。Ali觉得巴基斯坦虽然菜系与中餐迥异但前景不错。“未来中餐粉面浇头有望成为国际热门品类”，他这样说道。“大家可以看到现在各种特色美食都齐聚上海了”，上海长念餐饮管理有限公司市场负责人感叹道。 看到这里相信大家都明白了吧？预制菜正成为助力中餐企业出海、打造自主品牌的重要手段。所以这次华食展·上海不仅展示了中国味道的魅力还让我们看到了一个清晰的路径：把标准化载体和品牌化路径结合起来就一定能成功！