尽管人们常说芹菜利尿，对肾不好的人有帮助，但这个观点并不完全正确。肾脏是人体的“净水厂”，它负责过滤血液中的废物，并保留水分、电解质和蛋白质。芹菜虽然是健康蔬菜，但并不能单独强化肾脏功能。这个3分钟阅读的文章讲述了许多关于护肾的常见误区。别再把芹菜当作“护肾神菜”了！CKD患者真正需要注意的3件事是：血压、血糖和尿蛋白。这三项长期控制不好，会给肾脏带来压力，导致受损。芹菜被人们关注的原因有很多，比如它的膳食纤维丰富、热量低、含有钾和植物化学成分。很多人认为吃了芹菜会增加尿量，因此认为有助于排毒。然而，对于CKD患者来说，饮食并不是越清淡、越利尿越好。相反，他们应该关注减轻肾脏负担，同时保证足够的营养。不少人害怕少吃一口芹菜会影响健康，但实际上他们更应该关注正确的饮食结构。盐吃得过多、蛋白质摄入过量、钾磷超标这些问题才是肾病人群应该避免的。对高血压人群而言，减少钠盐摄入和增加蔬果摄入是符合我国膳食建议的。 健康的蔬菜可以替代高盐零食和高油配菜。然而如果存在肾功能不全或者血钾偏高的情况，就需要谨慎食用芹菜这种含钾较高的蔬菜。 护肾从来都不是靠单一食物硬扛下来的。相比迷信某一种食物能护肾，我们应该抓住有证据支持的饮食框架。对于早中期CKD患者来说，在医生评估血钾正常前提下适量食用蔬菜有助于体重、血压和血脂管理。 在选择蛋白质来源时需要注意“够用不超量”。肾脏代谢产物过多会给肾脏带来负担。医生或营养师指导下选择鸡蛋、牛奶、鱼虾、瘦肉等优质蛋白来源，并且控制总量。 全谷物和高纤维主食可以替代部分精制主食，有利于血糖平稳和减轻代谢问题。 适当摄入健康脂肪来源如坚果和橄榄油等可以减少心血管事件风险。 适量饮水与合理用药是保持肾脏健康至关重要的两件事。饮水量应根据医生建议进行调整，药物方面ACEI或ARB类降压药在控制血压和减少蛋白尿方面有显著效果。 芹菜应该被当作普通蔬菜来对待，它可以增加蔬菜摄入和丰富口感。不过我们不能将其视为治疗肾病的工具。还有两种常见误区需要纠正：猛进补与迷信排毒。 对于确诊为CKD的患者来说，长期可持续的生活方式才是最重要的：减少盐分摄入、选择更健康油脂、精准管理蛋白质、保持体重稳定以及按时复查。肾脏最喜欢看到的是稳定且可持续的生活方式。 总之，肾脏健康需要长期管理而不是短期依赖某一种食物。虽然芹菜可以食用，但不要过分神化它真正护肾在于正确控制饮食结构和合理用药。 参考资料：国家卫生健康委员会发布了《成人慢性肾脏病食养指南（2024年版）》。