准备把桃胶番茄羹端上餐桌，给春天加点滋补。这一碗素羹里藏着养颜的小秘密。 想吃一碗清甜的素羹，先从桃胶和番茄的相遇开始吧。桃胶的晶莹剔透和番茄的鲜红，在碗里轻轻碰了一下，就像把春天熬成了汤。这个步骤很简单，只需要一把桃胶、两颗番茄和几片青菜叶，再放点盐调调味，就能做出一碗润而不腻、酸得刚刚好的汤。 想煮出“会呼吸”的汤，只需要三步就行。 首先把桃胶冷水冲灰，再给它泡个热水澡，泡上四个小时以上。这时候它的体积会膨胀到原来的两倍大，杂质也都浮起来了，轻轻地一冲就干净了。 接着准备下锅煮，烧开一锅水后先下桃胶小火咕嘟3分钟。这样胶质就慢慢跑出来了。然后再把切好的番茄丁放进去，番茄籽破裂的瞬间就会散发出酸香味。最后撒点盐提提味儿，汤色一下子就亮了起来。 快关火前10秒给青菜叶做个点缀。这时候叶绿素还没来得及变色，绿叶依然翠绿翠绿的，照出人影都没有问题呢。 这碗汤里的养生密码可不少呢。 桃胶富含植物胶质，自古就是活血化瘀的好东西；而番茄则有清热解毒、平肝凉血的功效。这两样东西搭在一起，既润燥又生津。春季干燥或者是熬夜的朋友都可以常喝这个汤。 想把这道汤做得更好的话可以换换食材哦！把番茄换成山药、银耳或者核桃仁都可以增加一些膳食纤维和多糖类物质呢！这样的话美容效果可就是“1+1大于2”了。 从厨房里煮到餐桌上来，最治愈人心的往往不是那些山珍海味，而是自己亲手做的简单却认真的食物。 桃胶番茄羹告诉我们做料理需要耐心，有时候多看自己缺点才能修正方向；多看看别人优点才能借光前进。世界本来就是不完美的想开点一碗普通的素羹也能喝出幸福感满满呢！