传统佳节历来是食品消费高峰期,也是食品安全风险集中显现的敏感时段。
元宵作为节日特色食品,其生产销售周期短、消费需求集中、储存条件要求高,给市场监管带来不小挑战。
昌乐县市场监督管理部门提前部署、主动作为,将节日食品安全作为当前监管工作的重中之重。
连日来,昌乐县市场监督管理局执法人员深入辖区大型商超、糕点店等重点经营场所,对元宵产品开展拉网式检查。
执法人员逐一核查产品进货渠道,查验供货商资质证明、产品检验报告等关键材料,从源头把控食品质量。
同时,针对元宵需低温储存的特性,执法人员重点检查冷藏设备运行状态,现场测量储存温度,确保各项指标符合食品安全标准。
检查过程中,执法人员向经营者详细讲解进货查验制度的具体要求,督促其建立完善的台账记录,做到来源可查、去向可追。
对于发现的储存不规范、标识不清晰等问题,执法人员当场提出整改要求,明确整改时限,并建立跟踪机制确保问题彻底解决。
昌乐县市场监督管理局食品生产流通科科长刘秀财介绍,此次专项行动坚持问题导向,既查硬件设施是否达标,也看管理制度是否落实,目的是让经营者真正绷紧食品安全这根弦。
执法部门通过强化日常监管与集中整治相结合,推动经营者从被动应付向主动履责转变,切实把食品安全主体责任扛在肩上。
从监管实践看,保障节日食品安全需要构建全链条防控体系。
昌乐县的做法体现了精准监管理念,既抓住了元宵这一节令食品的关键环节,又注重压实经营者的第一责任,形成了监管合力。
这种靠前服务、严格执法的工作模式,为其他地区提供了有益借鉴。
当前,各地节日食品市场监管正全面展开。
相关部门需要继续加大检查力度,创新监管方式,运用信息化手段提升监管效能,同时加强消费警示和科普宣传,引导消费者理性购买、科学储存,共同营造安全放心的节日消费环境。
食品安全治理既是民生工程，也是市场信心的基石。
昌乐县此次节前行动既抓住了消费时点的特殊性，又体现了监管常态化的工作思路。
当"最严谨的标准"贯穿从生产到消费的全链条，传统佳节才能真正成为人民群众获得感、幸福感的载体。
这提醒各地监管部门，唯有将突击检查转化为长效机制，方能在动态市场中筑牢安全防线。