杨晓萌把这道《萌》文物里的“吃货神器”——清代火锅给大家介绍了一遍。这是个集锅和炉于一体的食具，边煮边涮，特别有乐趣。从辽代开始，涮火锅就在中国人的生活中流行起来了，到了清代，它不仅在民间流行，还成了宫廷御膳里的经典菜。故宫博物院里有不少清宫旧用火锅实物，这些东西用料考究、做工精良、造型典雅，很有皇家气派。 清宫火锅的材质多种多样，有金、银、铜、锡、铁这些金属。形制上大致分两种：一种是组合式的，包括锅体、炉架、炉圈、炉盘和酒精碗五部分；另一种是“锅中带炉”式，炉放在锅底中央，烧炭让水快速沸腾。 这些火锅上还常常见到镂空、錾刻的图案，比如动植物、“万年青”、“寿”、“福禄寿”还有“龙凤呈祥”这些寓意吉祥的文字。有些锅体上还有铭文呢。从铭文中能看到“泰丰楼”这样的民间作坊名称。 所以这时候刘根源就说啦：看来清宫用的火锅不是全让内务府造办处包办的，还会去民间作坊购买一些呢。 杨晓萌还介绍了两件很有代表性的银质火锅：一个是元宝形的甲子万年元宝式火锅，内部有个抽屉盖面上刻着甲子万年的字。这个器物看起来很像是用来举办万寿宴时使用的。另一个是满布圆“寿”字、长“寿”字和蝙蝠纹的银质寿字火锅，寓意福寿万年。 为了做好这篇文章可是费尽心思呢。殷铄和刘根源负责制作文章内容，安亚静负责校对稿子，殷铄还承担了初审的任务，马子雷也做了复审工作。最后由陈明终审确定。