寒冷的冬夜来碗热气腾腾的高蛋白晚餐，暖胃又瘦身。营养师Christa Brown，M.S., RDN, LD把关，这11道菜肴低热量高纤维，每份都给足15克蛋白质，饱腹感满满。蛋白质为什么对减肥重要？一是比碳水更扛饿，二是能平衡血糖防崩溃，三是配合力量训练帮你保住肌肉。别以为减肥只会掉肉，水分和肌肉也跟着溜走了。这里有从柠檬芝麻酱鸡肉蔬菜粗麦粉到奶油布鲁塞尔芽菜蘑菇意大利面等多款美味，助你达成营养目标。 想要简单点，先来道香肠豌豆汤。烟熏辛辣香肠找不到？生的意大利香肠或摩洛哥香肠都能凑合用。 蒜香草烤猪里脊配防风草泥和羽衣甘蓝这道菜很有趣。牛奶和黄油快速烹饪防风草当土豆泥的替代，再配上猪肉和绿叶蔬菜，口感不错。 觉得时间紧？来份简单的素食辣椒吧。罐装豆类和番茄只要30分钟就能搞定。可以配米饭、库斯库斯或者玉米片吃，喜欢的话还能加点葱、香菜、鳄梨或墨西哥胡椒。 想换换口味？开心果外壳鸡配温暖的大麦沙拉如何？大麦和开心果带来双重坚果风味。糙米、法罗米或藜麦都能替换。 早餐没时间煮干意面？这道简单的豌豆菠菜意大利面正合适。新鲜意面煮得快，配上奶油酱很美味。 色泽诱人的白火鸡辣椒也很不错。我们用1磅火鸡肉代替牛肉，还加了全谷物布尔古尔增加纤维。慢慢炖煮一小时最香不过了，着急的话就把水减半炖25分钟左右。 德利卡南瓜豆腐咖喱也很简单。一口锅就能搞定这道美味豆腐咖喱。薄皮的南瓜不需要去皮直接煮就行。 忙碌的工作日晚餐就做个香肠与辣椒焗意大利通心粉吧。不用切割也不用烤箱在炉灶上就能搞定。全麦通心粉最好吃找不到的话笔管面也可以。 最后来个佛罗伦萨风味千层面卷结束这趟美食之旅吧！分量控制好了这些千层面卷方便携带做第二天的午餐刚刚好。