春节一过，厨房里那盏灯就先亮起来了。老话说正月十五的吃食定调子，能不能把这一年过顺了，关键得看这一桌菜。鱼是最有讲究的，清蒸鲈鱼端上来时雪白的肉微微颤动，翘着的尾巴像是真的跃过了龙门。北方人喜欢整鱼下锅炖烂，肉泡在浓汤里沾着汤汁吃，能连吃三碗饭都不够。南方更讲究得要命，一定要把鱼头和鱼尾分开摆在盘子里，这叫从头到尾全是圆的，图个吉利。 糯米圆子下锅以后油面就开始冒金花，捞出来滚上一层芝麻就变成了小金球。老人夹起一颗圆子嘴里嘟囔着团团圆圆，孩子眼睛直勾勾地盯着碗底最后一颗，那是留着的“福根”，只有把它留在碗底福气才不会断。翠绿的芹菜切成条和香干一起炒，里头带着腊肉的油脂香。这道菜讲究吃个勤快和财气，“芹”字就是“勤”的谐音。有的人家甚至会把芹菜根也留着不切完，说这样才能根深叶茂。 最后一道八宝饭是重头戏，莲子、红枣还有蜜饯堆得像小山一样高，挖一勺下去全是甜糯的浆汁。长辈添饭的时候念叨着福禄寿喜都进来了，小孩子要是贪心偷吃蜜枣，长辈会笑着在他手背上拍一下。这碗饭吃到最后甜味混着果香在舌尖炸开，就像给这顿饭画上了一个闪亮的句号。只要把桌上的菜都吃光光才算圆满。 中国人最朴实的期盼不都藏在这些饭菜里吗？等到明年元宵节的时候，愿你家的灶台依然冒着热气，碗里的菜色比今年还要丰盛。