正月初六，年味还没散尽，平潭君山片区的宋锦记海洋科技食品加工园已经动了起来。这两条全自动的生产线跑得飞快，把打浆、定形、分篮、包装这些活儿都给包圆了，车间里飘着浓浓的海鲜香。工人忙个不停，一颗颗圆滚滚、Q弹的鱼丸就从机器里蹦出来，接着被装进袋子，发往了生鲜超市和农贸市场。老宋食品有限公司的负责人宋美说，他们节前存的100多吨马鲛鱼原料快用完了，这30多名工人在春节期间都没回家，在这守着机器赶订单呢。这家店最早是1916年靠手工叫卖起家的，现在已经是个有标准化厂房的现代化企业了。他们的鱼糜制品年产量超过了1000吨，产值过千万元，东西还卖到了东南亚、非洲这些地方。宋美透露，今年他们打算跟电商直播平台合作，成立个供应链公司来线上卖货，还想针对年轻人的口味开发点鱼肠之类的新东西，好让这份带着岚岛记忆的美味进更多家庭。 除了厂房里热火朝天的景象，海上的养殖也挺有生气。在裕藩村码头外的海面上，维海水产养殖有限公司的400亩鲍鱼养殖区看着真壮观，蓝色的浮球像棋盘一样铺在海面上海里渔民站在船舷上干得挺熟练，起笼、喂龙须菜、再放回去这一套动作那是一气呵成。公司总经理周义明笑着说他们去年通过了中国绿色食品发展中心的认证了。今年春节的订单特别多，现在平均每天都要给近100份礼盒订单供货，一天就能卖掉250公斤，光这半个月就赚了300多万。眼下养殖区里的成品鲍鱼基本卖光了，新一轮的鲍鱼苗投放和投喂的准备工作正同步进行呢。周义明说下苗月就在这20天以后了，他们打算这次投近1000万粒的苗，比去年多了200万粒。大点儿的鲍鱼今年5月就能上市卖了，小点的还得在海里养着过夏天。 靠着好的海洋资源优势，平潭现在把鲍鱼养殖做得挺专业、挺标准也挺有规模。像流水村、钟门村、裕藩村还有磹角底村这些海边的村子里有越来越多的渔民干起了这行。到目前为止平潭已经有33家鲍鱼苗种场了年育苗量能到5亿粒鲍鱼年产量也有4.8万吨每年能带来30多亿元的收入呢。