深圳有位姜女士反映了一件事，她说在山姆买了一袋黑猪瘦肉，扫码一看，上面的日期显示是好几个月前宰的。一开始山姆的客服说冷鲜肉能放120天呢，但这一说出来就有点自相矛盾了，毕竟消费者花高价买冷鲜肉，图的不就是比冻肉新鲜吗？照常理说，保质期再长也不过才七天左右。 其实按照《冷却肉加工技术要求》（GB/T 40464-2021），冷鲜肉就是指刚杀完的肉在0到4摄氏度下存着的。要是肉解冻了就不能再叫冷鲜肉了。把日期标的模模糊糊，让人分不清到底是啥时候宰的，这不就是想让大家上当吗？这事儿说到底就是商家和消费者之间的信任问题。明明屠宰日期和包装日期完全是两码事，却混为一谈，这直接把消费者判断肉好不好吃的那个关键给断了。 更让人觉得好笑的是，当姜女士再去扫码查看溯源信息时，发现那些数据竟然神秘消失了。这就更让人怀疑山姆是不是在篡改数据了。企业遇到问题第一反应不是想办法解决，反而忙着遮遮掩掩，这以后谁还敢信他们？ 山姆之前也干过类似的事，前阵子不是也因为三文鱼能不能生吃闹得沸沸扬扬吗？人家明明写着建议加热吃，客服偏说可以生食。其实能不能生吃得看国家的标准才行。商家这样玩文字游戏，说白了就是把食品安全风险全推给了消费者——万一吃出病来，商家肯定会说早就标清楚了要加热。 食品标签上要是没诚信，市场经济这基础就塌了半边。山姆这些商家要是还在标签上搞花样、玩障眼法，那就是在透支自己的牌子信誉。消费者可不是软柿子随便捏的，信任崩塌了受伤的只会是商家自己。山姆们要是还这么短视、沉迷于这种标签游戏，到最后就会发现没了消费者的信任，他们在市场上也就站不住脚了。