新疆有个独特的味道让我花了五年时间去适应，却始终无法接受。刚刚接触新疆美食时，我特别期待。网上关于大盘鸡的视频很多，每一份看着都很有食欲。但是真正的味道让我感到意外。刚咬第一口的时候，突然冒出一股明显的腥味，这味道让我有点困惑。我觉得可能是这家店做的不好，或者有什么问题。但是后来又在其他店里点了大盘鸡、炒鸡等鸡肉类的菜品，发现总是带着类似的味道。这让我变得越来越犹豫。 以前我特别喜欢吃鸡肉，红烧鸡、辣子鸡、炖鸡汤都没问题。但是自从在新疆吃了五年大盘鸡后，我就对鸡肉变得不太敢点了。有一天突然心血来潮又点了大盘鸡，价格也不便宜，差不多一百来块一盘。端上来的时候还是不错的，鸡块大，土豆软绵绵的。不过还是没有逃脱那股熟悉的味道。那一刻我有点哭笑不得。 这些年来我一直想知道为什么会这样。是不是新疆鸡肉本身就带有这种味道？还是因为很多店使用冷冻鸡制作？还有可能是不同地区的处理方式不同吧？在新疆很多炒鸡都是直接大火翻炒，调料也很多辣椒、花椒和各种香料应该可以掩盖掉腥味才对。可奇怪的是，这些味道反而让我感觉更明显了。 有些人说新疆的鸡很多是散养的生长期比较长肉质紧实自然味道也重一点。习惯吃这种鸡的人可能会觉得很香，但不习惯的人就会觉得有点腥。 我在聊天时还发现有本地朋友从来没觉得有腥味他们觉得大盘鸡就是很正常的味道。 这个问题困扰了我好几年现在也没完全弄清楚到底是哪里出了问题。 每次看到别人吃得津津有味的时候就会想是不是自己太敏感了只有我一个人感觉到那种味道呢？ 所以大家有什么看法呢？你们在新疆吃大盘鸡的时候有没有类似的经历呢？还是说只有我一个人有这种感觉呢？