12月13日这天，运城市市场监管局把“一次性餐具收费”这事列为唯一的议题，给当地两家餐饮企业来了场突击检查。执法人员直接冲到后厨和前台去看，看店家有没有提前说过收费、有没有强迫大家拿一次性餐具。现场拍照留证据的动作做得特别利索。检查组给在场的餐饮老板强调了一个硬规矩：餐具是大家吃饭的必备东西，老板必须免费提供经过消毒的干净餐具。要是店家想收钱，那就只能提供一次性的，而且得在店里显眼的地方公示出来，服务人员还要口头跟顾客说清楚。要是有那种默认收钱、不拿餐具就不给菜的强制手段，那就触犯了法律红线，会按照《侵犯消费者权益行为处罚办法》第15条来处理。为了帮大家省钱维权，市场监管局还支招说，去吃饭前先翻翻桌角和收银台的地方，看看有没有收费提示；要是没提前说你也不想花钱拿餐具，那就有权利拒绝并要求把这部分费用取消；要是老板不同意不配合，你就把收据或发票收好，直接打12315投诉就行。 关于接下来要怎么管这个事，运城市市场监管局打算采取线上线下两手抓的办法：一方面不停地发布消费提醒的信息来提高市民的维权意识；另一方面建立餐饮企业的信用档案，把老是违规的企业放进重点监管名单里去。另外还要推广一种“明码标价加上电子菜单”的双公示模式，让每一笔餐具费都摆在明面上让人看得见。这次运城明确给出了信号：以后免费消毒餐具得变成行业的默认选项，强迫顾客拿钱买餐具的行为就得彻底消失掉。这也是广大消费者以后能实实在在看到的新常态。