在云南，有这么一个关于春天的说法：“春食花，夏食瓜，秋食果，冬食根。”云南把这种美食观念深深地融入了人们的生活。这个地方不仅有各种美味，还有许多种可食用的花朵，常见的就有四十多种。当北方还在寒冷的春天里徘徊时，云南已经把山野的花朵搬上了餐桌。金雀花、茉莉花、玫瑰花和槐花，这四朵花就像是春天给味蕾写的情书。 金雀花是山林间的“姣香”，只在一季盛开。它的叶子是翠绿色的，花朵像展翅飞翔的小鸟一样美丽。金雀花从开放到凋谢只需要一天时间，所以花农们要把握时机采摘。为了保证鲜度，金雀花需要快速从枝头到餐桌。清晨露水还没干的时候就把它们剪下来，当天送到厨房进行清洗和炒制。这种花没有涩味、没有毒性也没有添加剂。 金雀炒蛋是一道非常受欢迎的时令菜肴。将新鲜的金雀花和打散的鸡蛋一起放入热油中翻炒，会发出“嗞啦”的声音。翻炒后的蛋饼呈现出金黄色泽，味道鲜甜香醇。民间还有个说法：吃了金雀花能明目护眼，眼睛都不眨了。如果你想让眼睛也补充一些鲜味，不妨尝试一下这道菜。 茉莉花生长在海拔1000米到2000米之间的云南高原上。这里昼夜温差大，云雾环绕滋养着这些花朵。与其他地方相比，这里茉莉花香气更浓郁三分。拿起一朵茉莉花靠近鼻尖闻一闻，就像感受到了雨季撑伞行走的少女般温柔气息。 泡一杯茉莉花茶也是一种享受仪式感十足的活动。在玻璃壶中放入三朵刚开放的茉莉花，用90℃的山泉水缓缓冲泡。花瓣逐渐舒展开来如雪花般轻盈飘落水中。茶汤清澈透亮，带有一丝蜜糖般的味道喝下去后立刻精神抖擞起来。 如果觉得单喝茶太单调了，可以尝试一下将茉莉花焯水后与腊肉一起炒着吃。油温升高时，花瓣散发出清香气息与腊肉香味混合在一起形成了非常诱人的气味。 四月底到五月初是槐树花开满枝桠的时候。一串串洁白的小花像风铃一样悬挂在枝头随风飘动着把甜蜜洒向大地。只要把一串槐花捋进嘴里咀嚼起来感觉脆嫩香甜带有春天特有的气息在口腔中爆发开来。 槐花饼也是一道非常受欢迎的美食选择：将新鲜的槐花拌入面糊里用油稍微煎一下直到两面变成金黄色就可以出锅享用了。外脆里软香甜可口让人回味无穷。槐花包子也是很常见一种美食：将剁碎的肉馅与新鲜剁碎的槐花混合在一起包进薄皮褶多的包子里面蒸好后散发着甜香让人垂涎欲滴. 玫瑰被云南人视为娇客之宝它和蔷薇同根同源花瓣厚实香气浓郁耐寒性较差因此采摘时必须在清晨露水未干之前才能采收半开苞如果错过这个时间花香就会大打折扣. 下午午后时刻犯困怎么办？这时候来一杯玫瑰茶吧！把一把玫瑰花瓣放入杯中倒入热水冲泡后看到红润饱满、旋转下落的花瓣发出混合着蜜糖般浓郁香气直冲鼻腔立刻精神焕发起来. 玫瑰酱DIY教程可以参照《花草谱》中的记载：把新鲜玫瑰瓣铺一层白糖一层花瓣冷藏三天就可以使用了. 舀一勺玫瑰酱和红茶或者牛奶混合调配一下就可以制作出冰沙口感绝佳夏日必备饮品还有高颜值下午茶推荐哦！ 想一次性体验到整个春季所有美味吗？品牌及养堂已经把金雀花、茉莉花、槐花、玫瑰花按比例搭配好出售啦！密封锁鲜、冷链直送给你节省时间麻烦只用清水冲洗一下即可下锅或者冲泡享用给自己朋友或者拍照留念都是绝佳选择打开快递时扑面而来的高原清晨的花香让你感受到春季已经在路上味蕾已经提前抵达！